VINO PARA CAMALEONES © 2026 VINO PARA CAMALEONES https://www.ivoox.com/podcast-vino-para-camaleones_sq_f1766575_1.html es iVoox https://static-1.ivoox.com/canales/8/6/c/3/86c3304ee286db32db1675c0a476a006_XXL.jpg https://www.ivoox.com/podcast-vino-para-camaleones_sq_f1766575_1.html false episodic https://www.ivoox.com/hay-vinos-son-como-akira-audios-mp3_rf_175582099_1.html Mon, 15 Jun 2026 18:09:13 +0200 32:13 https://www.ivoox.com/175582099 full https://www.ivoox.com/como-entre-vega-sicilia-bodega-que-audios-mp3_rf_175136615_1.html Mon, 08 Jun 2026 15:59:00 +0200 21:25 https://www.ivoox.com/175136615 full https://www.ivoox.com/destinos-vino-nadie-te-dice-audios-mp3_rf_174729219_1.html Mon, 01 Jun 2026 19:36:54 +0200 43:47 https://www.ivoox.com/174729219 full https://www.ivoox.com/guia-anarquica-para-entender-disfrutar-vinos-audios-mp3_rf_174399382_1.html Tue, 26 May 2026 19:39:45 +0200 39:58 https://www.ivoox.com/174399382 full https://www.ivoox.com/beber-vino-calavera-otras-historias-audios-mp3_rf_173937808_1.html Tue, 19 May 2026 08:24:24 +0200 36:23 https://www.ivoox.com/173937808 full https://www.ivoox.com/leccion-mas-importante-audios-mp3_rf_173805618_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Este es el episodio más especial de la CARA B de VIno para Camaleones No te avanzo nada más que es genial compartir contigo la lección más importante que he aprendido, y que todavía hoy tengo en cuenta, del mundo del vino. Además la puedes trasladar a muchos otros ámbitos de tu vida. Pero hoy es un episodio especial por muchas cosas. Nos escuchamos dentro. Gracias Camaleón
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Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 06 Feb 2026 22:36:05 +0200 35:07 https://www.ivoox.com/167955210 full https://www.ivoox.com/nos-vamos-a-menorca-a-conocer-sus-vinos-audios-mp3_rf_167336008_1.html Mon, 02 Feb 2026 17:15:00 +0200 55:12 https://www.ivoox.com/167336008 full https://www.ivoox.com/otros-tintos-toscana-magica-audios-mp3_rf_167442033_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Crees que Toscana es solo Chianti? En este episodio nos vamos al sur, al oeste y a las colinas menos turísticas de la región para descubrir los otros grandes tintos toscanos que deberías tener en el radar: Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano y Morellino di Scansano. Te voy a contar qué los hace únicos, cómo son sus suelos, su clima, sus uvas y por qué saben como saben. Vamos a entrar en el detalle: textura de tanino, acidez, fruta, y lo que los delata en una cata a ciegas. Nada de generalidades: esto es territorio nivel Master of Wine, pero contado con ritmo, humor y sin postureo. Y sí, al final también te diré cuál tiene la mejor relación calidad-precio y por qué deberías correr a pillarlo antes de que se dispare. Prepárate para recorrer la Toscana de verdad, la que no sale en las etiquetas de siempre.
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Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 08 Dec 2025 22:54:09 +0200 38:50 https://www.ivoox.com/163934905 full https://www.ivoox.com/vinos-marcaron-decada-los-audios-mp3_rf_163624486_1.html Tue, 02 Dec 2025 18:04:14 +0200 46:20 https://www.ivoox.com/163624486 full https://www.ivoox.com/historia-aquella-maldita-caja-vinos-audios-mp3_rf_163191018_1.html Tue, 25 Nov 2025 10:07:34 +0200 27:01 https://www.ivoox.com/163191018 full https://www.ivoox.com/cata-a-ciegas-secretos-para-mejorar-tu-cata-audios-mp3_rf_162566137_1.html Wed, 12 Nov 2025 22:22:27 +0200 58:18 https://www.ivoox.com/162566137 full https://www.ivoox.com/vino-y-pelicula-lo-cambio-audios-mp3_rf_162317935_1.html Sun, 09 Nov 2025 16:06:25 +0200 17:48 https://www.ivoox.com/162317935 full https://www.ivoox.com/secreto-nunca-te-contaron-para-catar-audios-mp3_rf_161859007_1.html Tue, 04 Nov 2025 18:37:09 +0200 16:29 https://www.ivoox.com/161859007 full https://www.ivoox.com/que-guardan-millonarios-sus-bodegas-privadas-audios-mp3_rf_161447668_1.html Tue, 28 Oct 2025 16:50:38 +0200 37:59 https://www.ivoox.com/161447668 full https://www.ivoox.com/a-sabe-vino-22-000-euros-audios-mp3_rf_161093989_1.html Tue, 21 Oct 2025 22:19:32 +0200 34:28 https://www.ivoox.com/161093989 full https://www.ivoox.com/bigote-dali-ultimo-camaleon-audios-mp3_rf_160931100_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ÚLTIMA OPORTUNIDAD: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores Es ahora o nunca Camaleón. Entra en el club de cata para recibir: - Acceso a vinos exclusivos, etiquetas únicas, cupos raros - VInos con sentido de cata - Manuales y taller de cata - Quedadas en bodega - Comunidad: Cata con los amigos Y sobretodo, formar parte desde el principio del club de cata más rebelde de todo el puto mundo del vino. Se termina hoy a la hora Daliniana. ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 19 Oct 2025 16:23:29 +0200 15:24 https://www.ivoox.com/160931100 full https://www.ivoox.com/pequeno-club-grandes-secretos-audios-mp3_rf_160878962_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LO QUE BUSCAS ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores No te pierdas la historia de un gran secreto que marcó una época del deporte. Todavía quedan grandes secretos que contar del mundo del vino. Y sobretodo... Quedan los mejores! Es hora de descubrirlos en el club de cata más rebelde y más chulo del mundo del vino. ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 17 Oct 2025 17:38:12 +0200 17:14 https://www.ivoox.com/160878962 full https://www.ivoox.com/5-claves-para-mejorar-tu-cata-a-ciegas-audios-mp3_rf_160829314_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! PARA ENTRAR ES AQUI: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores Conoce en este episodio 5 claves totalmente contraintuitivas que, si las llevas a cabo, harán despegar tu nivel de cata a ciegas. La cata de vinos a ciegas es uno de los métodos de cata que más respeto generan si saber hacerlo muy bien. ¿Te cuento 5 secretos? LO QUE BUSCAS ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 16 Oct 2025 16:40:36 +0200 26:56 https://www.ivoox.com/160829314 full https://www.ivoox.com/como-conseguir-catar-vinos-unicos-audios-mp3_rf_160697471_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LO QUE BUSCAS ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores En el CLUB DE CATA conseguiremos vinos casi imposibles y aprenderemos a catarlos. ¿Te lo vas a perder? Ahora puedes convertirte en parte de la FAMILIA FUNDADORA Solo ahora Camaleón, Es tu momento, Es este: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Wed, 15 Oct 2025 15:27:00 +0200 23:25 https://www.ivoox.com/160697471 full https://www.ivoox.com/una-mejores-bodegas-puedes-visitar-audios-mp3_rf_160589005_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LO QUE BUSCAS ES AQUÍ: www.vinoparacamaleones.com/fundadores En el nuevo episodio te revelo la bodega que vamos a visitar los miembros del CLUB DE CATA CAMALEÓN. Imagina esto: una variedad totalmente desaparecida, de la que producen menos de 20 botellas (sí, veinte). Y añade una cata de AÑADAS HISTÓRICAS en una de las bodegas más mágicas de la Rioja Alavesa. Un plan exclusivo, brutal y —por supuesto— BAJO EN TONTERÍAS Únete como FUNDADOR del Club aquí: www.vinoparacamaleones.com/fundadores Plazas limitadas. SÓLO PARA 20, este es tu momento. PARA ENTRAR ES ARRIBA
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 14 Oct 2025 15:27:00 +0200 34:12 https://www.ivoox.com/160589005 full https://www.ivoox.com/club-de-cata-camaleon-audios-mp3_rf_160572016_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LO QUE BUSCAS ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores ¿Quieres fundar el club de cata más rebelde del mundo del vino? Este episodio es para ti si: - Quieres catar vinos únicos que casi nadie tiene acceso - Mejor que los profesionales - Entrando en bodegas privadas - Compartiendo con rebeldes de tu calaña ENTRA AQUí: https://www.vinoparacamaleones.com/fundadores
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 13 Oct 2025 14:45:36 +0200 42:43 https://www.ivoox.com/160572016 full https://www.ivoox.com/cata-mejor-hoy-escucha-esta-tecnica-casi-secreta-audios-mp3_rf_160129511_1.html Tue, 07 Oct 2025 15:27:00 +0200 31:52 https://www.ivoox.com/160129511 full https://www.ivoox.com/anecdotas-punk-vino-elias-puente-audios-mp3_rf_159765366_1.html Tue, 30 Sep 2025 19:31:20 +0200 47:08 https://www.ivoox.com/159765366 full https://www.ivoox.com/vinos-increibles-bahia-san-audios-mp3_rf_159167672_1.html Tue, 23 Sep 2025 18:55:33 +0200 31:36 https://www.ivoox.com/159167672 full https://www.ivoox.com/este-es-mi-error-catando-a-ciegas-audios-mp3_rf_158086681_1.html Tue, 16 Sep 2025 21:32:28 +0200 37:25 https://www.ivoox.com/158086681 full https://www.ivoox.com/vinos-emilio-moro-el-bierzo-audios-mp3_rf_157808256_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio extra especial de La Cara B de VIno para Camaleones para comentar los vinos de la famosa bodega EMilio Moro en El Bierzo. Javier Moro, propietario de la bodega, nos comenta la cosecha 2025, y yo mismo te hago un repaso de la elaboración de los cuatro vinos que producen, tres blancos de godello, y un nuevo tinto 100% Mencía. ¿Qué podemos esperar en la cata? Gracias por apoyar el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 14 Sep 2025 19:22:42 +0200 15:55 https://www.ivoox.com/157808256 full https://www.ivoox.com/bierzo-2025-el-ano-del-alquimista-audios-mp3_rf_157502079_1.html Tue, 09 Sep 2025 17:48:44 +0200 32:52 https://www.ivoox.com/157502079 full https://www.ivoox.com/barca-velha-chateau-latour-portugal-audios-mp3_rf_156740759_1.html Tue, 02 Sep 2025 15:59:00 +0200 30:57 https://www.ivoox.com/156740759 full https://www.ivoox.com/vino-recomendado-el-tesoro-escondido-del-douro-audios-mp3_rf_156744012_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Esta temporada quiero recomendarte mucho vino. Y debemos empezar por esta joya oculta en los viñedos del DOuro que produce uno de los mejores vinos de Portugal y también uno de los mas curiosos. Además, oh milagro, es todavía asequible! ¿Lo será por mucho más tiempo? Aprovecha esta recomendación para catar uno de los mejores vinos de Portugal ahora que es posible, e incluso guarda algunas botellas para cuando suban de precio! Esta es una recomendación BAJA EN TONTERÍAS para la familia Camaleón de la CARA B de Vino para Camaleones.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 01 Sep 2025 23:27:02 +0200 13:15 https://www.ivoox.com/156744012 full https://www.ivoox.com/romanee-conti-chantaje-al-pinot-noir-mas-caro-del-audios-mp3_rf_156125324_1.html Sat, 23 Aug 2025 19:07:42 +0200 01:04:28 https://www.ivoox.com/156125324 full https://www.ivoox.com/tu-vino-segun-tu-horoscopo-bajo-en-tonterias-audios-mp3_rf_153969418_1.html Mon, 18 Aug 2025 08:43:00 +0200 01:03:09 https://www.ivoox.com/153969418 full https://www.ivoox.com/viaje-tiempo-al-priorat-audios-mp3_rf_153968688_1.html Fri, 15 Aug 2025 00:37:00 +0200 21:30 https://www.ivoox.com/153968688 full https://www.ivoox.com/hay-decantar-vinos-pregunta-trampa-audios-mp3_rf_153965450_1.html Tue, 12 Aug 2025 08:33:00 +0200 19:22 https://www.ivoox.com/153965450 full https://www.ivoox.com/ultimo-vino-del-perro-voluntario-marcel-audios-mp3_rf_153970164_1.html Sun, 10 Aug 2025 09:40:00 +0200 27:33 https://www.ivoox.com/153970164 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-premox-audios-mp3_rf_154228904_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, En el curso de vinos de LA CARA B de Vino para Camaleones sabemos que el vino mejora con los años… pero, ¿y si muere antes de tiempo? En este episodio nos metemos de lleno en el misterio del premox, la gran cagada blanca de Borgoña. Y te vamos a responder cosas como: ¿Cómo es posible que algunos de los mejores blancos del mundo empezaran a oler a manzana podrida con solo cinco años? ¿Qué carajo pasó en los 90 para que tantas botellas se fueran al garete? ¿Fue culpa del corcho, del clima, de los enólogos modernos… o simplemente de querer ser demasiado finos? ¿Qué hicieron los borgoñones para frenar esta sangría y recuperar la confianza del mundo? BAJO EN TONTERÍAS
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 08 Aug 2025 08:31:00 +0200 24:17 https://www.ivoox.com/154228904 full https://www.ivoox.com/tintos-para-verano-audios-mp3_rf_153966299_1.html Thu, 07 Aug 2025 07:43:00 +0200 33:56 https://www.ivoox.com/153966299 full https://www.ivoox.com/vinos-rosados-verano-otras-locuras-audios-mp3_rf_153964107_1.html Tue, 05 Aug 2025 19:59:00 +0200 01:00:54 https://www.ivoox.com/153964107 full https://www.ivoox.com/una-historias-mas-chulas-del-mundo-audios-mp3_rf_153970134_1.html Sun, 03 Aug 2025 09:13:00 +0200 16:01 https://www.ivoox.com/153970134 full https://www.ivoox.com/consejos-para-mejorar-tu-cata-a-ciegas-audios-mp3_rf_154158552_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, La cata a ciegas puede parecer un elemento pedante o innecesario para entender el vino, pero lo cierto es que es la manera más efectiva de destacar y ganarte la confianza del sector. Con tanto ruido de IA, tu paladar siempre va a estar bien considerdo, por lo uqe cuidarlo siempre va a ser una decisión acertada. Aquí van 5 consejos que te ayudarán a mejorar tu cata de vinos a ciegas. BAJO EN TONTERÍAS
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 01 Aug 2025 08:55:00 +0200 16:47 https://www.ivoox.com/154158552 full https://www.ivoox.com/evita-este-vi-vino-la-opinion-es-como-el-audios-mp3_rf_154072267_1.html Mon, 28 Jul 2025 23:24:03 +0200 30:27 https://www.ivoox.com/154072267 full https://www.ivoox.com/vinos-mas-falsos-judas-audios-mp3_rf_153494046_1.html Mon, 21 Jul 2025 19:16:00 +0200 48:25 https://www.ivoox.com/153494046 full https://www.ivoox.com/como-conservar-vender-vino-para-ganar-dinero-audios-mp3_rf_152002577_1.html Tue, 08 Jul 2025 15:59:00 +0200 36:02 https://www.ivoox.com/152002577 full https://www.ivoox.com/puede-vino-pagarme-jubilacion-audios-mp3_rf_151471090_1.html Tue, 01 Jul 2025 09:45:53 +0200 50:43 https://www.ivoox.com/151471090 full https://www.ivoox.com/como-funcionan-mejores-clubs-vino-istruczione-audios-mp3_rf_150951845_1.html Tue, 24 Jun 2025 15:59:00 +0200 56:16 https://www.ivoox.com/150951845 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-bollinger-rd-forever-young-audios-mp3_rf_150918470_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Curso de vinos en LA CARA B dedicado a uno de los vinos mas icónicos de la región de Champagne: Bollinger RD ¿Cómo transformó Lily Bollinger el mapa del Champagne al presentar un vino “viejo pero recién degollado” y qué aporta realmente ese degüelle reciente a tu copa? ¿De qué manera el alto porcentaje de Pinot Noir fermentado en barrica usada convierte a Bollinger R.D. en uno de los espumosos más potentes y longevos de la región? ¿Es mejor descorchar un R.D. justo después de salir al mercado o dejarlo reposar unos años más, y cómo cambia su perfil aromático en cada caso? Que siempre seas igual de joven Camaleón!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 23 Jun 2025 21:05:25 +0200 15:06 https://www.ivoox.com/150918470 full https://www.ivoox.com/como-beber-vino-lujo-gratis-si-gratis-audios-mp3_rf_150403638_1.html Tue, 17 Jun 2025 08:55:27 +0200 34:33 https://www.ivoox.com/150403638 full https://www.ivoox.com/vida-en-rosa-mejores-vinos-rosados-audios-mp3_rf_149906064_1.html Tue, 10 Jun 2025 23:45:11 +0200 33:06 https://www.ivoox.com/149906064 full https://www.ivoox.com/sabe-mas-tu-master-of-wine-audios-mp3_rf_149061345_1.html Tue, 03 Jun 2025 10:57:15 +0200 53:19 https://www.ivoox.com/149061345 full https://www.ivoox.com/primera-cata-historia-la-batalla-audios-mp3_rf_148568018_1.html Tue, 27 May 2025 13:45:42 +0200 26:12 https://www.ivoox.com/148568018 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-commandaria-vino-milenario-que-audios-mp3_rf_147574818_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Te imaginas un vino dulce capaz de seducir a reyes, templarios y foodies del siglo XXI por igual? En este nuevo episodio exclusivo para mecenas de «Vino para Camaleones», nos calzamos la chupa de cuero y volamos a Chipre para descubrir la Commandaria, la reliquia líquida que lleva 3.000 años dejándonos con la boca abierta. ¿Por qué los caballeros de la Edad Media la llamaron “el vino de los reyes y el rey de los vinos”? ¿Cómo se convierte una uva blanca y otra tinta en un elixir ambarino que rivaliza con los mejores oportos? ¿Qué técnicas secretas de curso de vinos aprenderás para sacarle todo el jugo en tu próxima cata? ¿Con qué maridaje sencillo –y muy español– conseguirás altas dosis de placer sin complicarte la vida? Si quieres sentir en tu copa la historia de un vino que es un viejo rockero, dale al play y únete al selecto club de los que saben que la Commandaria no es solo un vino: es Rock & Roll embotellado.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 20 May 2025 10:01:23 +0200 44:39 https://www.ivoox.com/147574818 full https://www.ivoox.com/secreto-del-vermut-esta-aceituna-audios-mp3_rf_146601570_1.html Tue, 13 May 2025 18:28:37 +0200 30:26 https://www.ivoox.com/146601570 full https://www.ivoox.com/vinalogando-espana-una-guia-vinos-diferente-audios-mp3_rf_146136915_1.html Tue, 06 May 2025 10:12:11 +0200 29:37 https://www.ivoox.com/146136915 full https://www.ivoox.com/kit-supervivencia-vinicola-para-fin-del-audios-mp3_rf_145753768_1.html Tue, 29 Apr 2025 10:46:21 +0200 29:21 https://www.ivoox.com/145753768 full https://www.ivoox.com/origen-del-vaticano-tiene-ver-con-audios-mp3_rf_145540583_1.html Wed, 23 Apr 2025 18:26:15 +0200 26:25 https://www.ivoox.com/145540583 full https://www.ivoox.com/especial-dia-del-libro-con-vino-su-banda-sonora-audios-mp3_rf_145422226_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón! Episodio especial RECOMENDACIONES LITERARIAS CON VINO Y SU BANDA SONORA. Tanto para ti como para regalar, no te pierdas estos consejos de novelas que molan con dos maridajes muy chulos: su música y su vino. ENCUENTRA LOS DETALLES DEL EPISODIO EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/libros-con-vino ¡¡FELIZ DÍA DEL LIBRO!!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 22 Apr 2025 20:19:23 +0200 34:31 https://www.ivoox.com/145422226 full https://www.ivoox.com/maridajes-clasicos-del-vino-por-siempre-funcionan-audios-mp3_rf_145044719_1.html Tue, 15 Apr 2025 19:41:38 +0200 49:14 https://www.ivoox.com/145044719 full https://www.ivoox.com/revolucion-nuevos-vinos-jerez-audios-mp3_rf_144652107_1.html Tue, 08 Apr 2025 21:22:26 +0200 24:29 https://www.ivoox.com/144652107 full https://www.ivoox.com/mejores-vinos-pinot-noir-espana-audios-mp3_rf_144211886_1.html Tue, 01 Apr 2025 19:21:09 +0200 38:24 https://www.ivoox.com/144211886 full https://www.ivoox.com/la-historia-vinos-mas-increible-jamas-contada-audios-mp3_rf_143693622_1.html Tue, 25 Mar 2025 15:59:00 +0200 01:35:02 https://www.ivoox.com/143693622 full https://www.ivoox.com/vinos-pret-a-porter-cuales-son-vinos-audios-mp3_rf_143220163_1.html Tue, 18 Mar 2025 15:59:00 +0200 47:39 https://www.ivoox.com/143220163 full https://www.ivoox.com/vinos-pret-a-porter-recomendaciones-cara-b-audios-mp3_rf_143266926_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Un episodio exclusivo para Camaleones de LA CARA B con recomendaciones. Visita https://www.vinoparacamaleones.com y deja tu email para que ten envíe los enlaces a las recomendaciones.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 18 Mar 2025 15:57:00 +0200 23:58 https://www.ivoox.com/143266926 full https://www.ivoox.com/albarin-la-proxima-uva-moda-para-vinos-audios-mp3_rf_141333858_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LINK A LOS VINOS RECOMENDADOS: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/albarin-uva-de-moda-vinos-blancos Curso de Vinos en Vino para Camaleones donde te hablo de una de las próximas uvas blancas de moda. ¿Has oído hablar de la uva Albarín? En este nuevo episodio exploramos por qué esta variedad blanca, procedente del norte de España, está sacudiendo el panorama vinícola. ¿En qué se diferencia de la popular Albariño? ¿Por qué algunos la consideran la próxima gran tendencia en vinos blancos? ¿Y qué platos maridan mejor con ella? Además, te propondré tres vinos recomendados que encapsulan toda la esencia de la Albarín: Full Flap Albarín, Albarín de Bodega Pardevalles y la versión más exclusiva, 7 VIDAS de Bodega Vidas. Te contaré sus matices aromáticos, precios y por qué cada uno brilla con luz propia. Prepárate para descubrir una uva “baja en tonterías”, dispuesta a sorprender a los amantes del vino con su carácter fresco, aromático y absolutamente seductor.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 10 Mar 2025 13:59:00 +0200 24:47 https://www.ivoox.com/141333858 full https://www.ivoox.com/noticias-del-vino-otras-movidas-tochas-audios-mp3_rf_141096481_1.html Wed, 05 Mar 2025 12:19:18 +0200 39:01 https://www.ivoox.com/141096481 full https://www.ivoox.com/de-vinos-antigua-pompeya-un-viaje-audios-mp3_rf_140342397_1.html Tue, 25 Feb 2025 09:59:00 +0200 30:22 https://www.ivoox.com/140342397 full https://www.ivoox.com/gamberro-alta-cocina-vinos-espiritu-punk-audios-mp3_rf_139887231_1.html Tue, 18 Feb 2025 15:59:00 +0200 34:46 https://www.ivoox.com/139887231 full https://www.ivoox.com/aranceles-trump-a-ue-impacto-y-audios-mp3_rf_139914830_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Podría un nuevo arancel de Estados Unidos a los vinos europeos cambiar las reglas del juego en el mercado global? ¿Quién pagaría realmente el coste de esta medida: las bodegas, los consumidores o ambos? ¿Qué pasaría con las barricas de roble americano en las bodegas españolas y con los insumos que llegan de Europa a las bodegas estadounidenses? En este episodio exploramos (BAJO EN TONTERÍAS), cómo una hipotética “guerra de aranceles” liderada por Donald Trump puede afectar a la industria vitivinícola, poniendo ejemplos reales del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 16 Feb 2025 18:30:17 +0200 20:18 https://www.ivoox.com/139914830 full https://www.ivoox.com/vino-frances-maridajes-restaurante-audios-mp3_rf_139617657_1.html Tue, 11 Feb 2025 16:27:32 +0200 41:01 https://www.ivoox.com/139617657 full https://www.ivoox.com/vinos-del-titanic-una-increible-bodega-flotante-audios-mp3_rf_139118469_1.html Mon, 03 Feb 2025 18:53:00 +0200 29:03 https://www.ivoox.com/139118469 full https://www.ivoox.com/7-aromas-del-vino-te-van-a-audios-mp3_rf_138580921_1.html Tue, 28 Jan 2025 15:59:00 +0200 35:42 https://www.ivoox.com/138580921 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-vega-sicilia-unico-reserva-especial-audios-mp3_rf_138687822_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! GUIA COMPLETA EN LAS NOTAS DEL EPISODIO: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/vega-sicilia-unico-reserva-especial Camaleón! Hoy en nuestro CURSO DE VINOS no te pierdas este nuevo episodio de “Vino para Camaleones” dedicado a Vega Sicilia, la bodega española más icónica y legendaria. Pero nos centramos en su joya más misteriosa: el Vega Sicilia Único Reserva Especial, un vino único que mezcla distintas añadas para alcanzar la perfección en cada sorbo. En este capítulo descubrirás: ¿Por qué el Reserva Especial de Vega Sicilia se elabora mezclando varias cosechas? ¿Qué papel juega la larguísima crianza en barricas y tinos de madera? ¿Cómo se compara con el Vega Sicilia Único de añada? ¿Qué maridajes lo hacen brillar y cómo se recomienda disfrutarlo al máximo? ¿Es un vino pensado para beber ya o guardarlo en bodega unos años más? Además, contaremos con el propio director enológico de la bodega, que nos revelará las claves de este gran vino de la Ribera del Duero. Con cada pausa en su explicación, añadiremos contexto, datos prácticos y ese toque “bajo en tonterías” que tanto nos gusta. Si te apasionan los grandes tintos o simplemente quieres ampliar tus conocimientos enológicos, este episodio es tu “curso de vinos” para descubrir por qué Vega Sicilia sigue siendo uno de los nombres más prestigiosos del mundo. Dale al play y sumérgete en la tradición, la innovación y la magia de un vino irrepetible. GRACIAS POR SER DE LA FAMILIA CAMCALEÓN!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 27 Jan 2025 09:20:28 +0200 20:48 https://www.ivoox.com/138687822 full https://www.ivoox.com/conexion-barossa-valley-cadiz-la-historia-jamas-audios-mp3_rf_137917327_1.html Mon, 20 Jan 2025 16:15:00 +0200 20:30 https://www.ivoox.com/137917327 full https://www.ivoox.com/estos-son-mis-vinos-inolvidables-y-tuyos-audios-mp3_rf_137759156_1.html Tue, 14 Jan 2025 17:18:39 +0200 42:23 https://www.ivoox.com/137759156 full https://www.ivoox.com/5-vinedos-mas-extremos-del-planeta-tierra-audios-mp3_rf_137560309_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ENLACE A VINOS RECOMENDADOS: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/vinedos-mas-extremos-del-mundo ¿Alguna vez te has preguntado cuál es el viñedo más alto del mundo? ¿O cómo se las ingenian para plantar uvas en pleno desierto? En este nuevo episodio de la CARA B exploramos los rincones más alucinantes del planeta donde crecen vides contra todo pronóstico. Viñedos tan extremos que parecen sacados de una película de ciencia ficción: desde alturas imposibles hasta zonas de frío polar, pasando por los precios más astronómicos y lugares tan remotos que ni te imaginas. A lo largo del episodio responderemos preguntas como: ¿Qué desafíos climáticos afrontan las bodegas para cultivar uvas en condiciones tan brutales? ¿Cómo influye la altitud en la estructura y el sabor del vino? ¿Por qué hay botellas que alcanzan sumas inimaginables en el mercado? ¿Existe realmente un desierto donde el calor es tan bestia que la vid sobrevive gracias a la niebla? ¿Cómo consiguen mantener la viticultura en regiones con inviernos casi eternos? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Wed, 08 Jan 2025 10:21:27 +0200 35:09 https://www.ivoox.com/137560309 full https://www.ivoox.com/cuento-navidad-el-barril-la-pintora-audios-mp3_rf_137186605_1.html Mon, 23 Dec 2024 23:37:53 +0200 11:56 https://www.ivoox.com/137186605 full https://www.ivoox.com/regalos-locos-para-amantes-del-vino-especial-navidad-audios-mp3_rf_136974962_1.html Tue, 17 Dec 2024 15:59:00 +0200 01:03:54 https://www.ivoox.com/136974962 full https://www.ivoox.com/priorat-vs-montsant-7-claves-para-entender-sus-audios-mp3_rf_136728591_1.html Tue, 10 Dec 2024 15:59:00 +0200 32:39 https://www.ivoox.com/136728591 full https://www.ivoox.com/vino-kosher-que-es-como-se-elabora-audios-mp3_rf_136716781_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿TE VIENES DE VIAJE AL PRIORAT? DESCÚBRE EL ITINERARIO COMPLETO AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/priorat Una de las bodegas que visitaremos produce vinos Kosher... ¿Qué es un vino kosher? ¿Cómo se elabora? ¿Qué lo hace diferente de un vino tradicional? En este curso de vinos especial de Vino para Camaleones, respondemos a estas preguntas y muchas más mientras exploramos uno de los temas más fascinantes del mundo del vino: el vino kosher. Descubriremos qué significa que un vino sea kosher, cuáles son las estrictas normas que rigen su elaboración y cómo la tradición judía ha moldeado este proceso a lo largo de los siglos. Desde la vendimia hasta el embotellado, analizamos cada paso, incluyendo el papel crucial del rabino en la supervisión. Hablaremos de las diferencias entre un vino kosher y uno no kosher, cómo estas normas afectan a su calidad y precio, y qué podemos esperar en la copa al degustar uno de estos vinos únicos. Además, pondremos como ejemplo los destacados vinos kosher de la bodega Celler de Capçanes, en la D.O. Montsant, reconocidos internacionalmente por su calidad y respeto por esta tradición. Si te interesa descubrir cómo la enología moderna conecta con la tradición, o simplemente quieres aprender más sobre los vinos kosher, ¡este episodio es para ti! VISITA LA WEB PARA DESCUBRIR EL ITINERARIO COMPLETO AL PRIORAT: https://www.vinoparacamaleones.com/priorat
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 09 Dec 2024 14:45:01 +0200 23:03 https://www.ivoox.com/136716781 full https://www.ivoox.com/piconada-no-name-bohorquez-2004-pack-4-audios-mp3_rf_136615725_1.html Thu, 05 Dec 2024 19:11:23 +0200 40:43 https://www.ivoox.com/136615725 full https://www.ivoox.com/descubre-misterio-vinos-del-priorat-audios-mp3_rf_136526458_1.html Tue, 03 Dec 2024 13:32:47 +0200 39:06 https://www.ivoox.com/136526458 full https://www.ivoox.com/claves-para-carta-vinos-perfecta-en-audios-mp3_rf_136235486_1.html Mon, 25 Nov 2024 15:59:00 +0200 45:16 https://www.ivoox.com/136235486 full https://www.ivoox.com/comprendiendo-vinos-borgona-audios-mp3_rf_135985832_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Visita las notas del programa: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/explorando-vinos-borgo%C3%B1a-terroir En este episodio especial de LA CARA B, nos vamos de viaje por una de las regiones vinícolas más prestigiosas y complejas del mundo: la Borgoña. ¿ Qué hace que los vinos de Borgoña sean tan especiales y tan caros? ¿Por qué el terroir es más importante aquí que en cualquier otro lugar? Hoy resolveremos estas y muchas más preguntas, desvelando los misterios que han cautivado a los amantes del vino durante siglos. Primero, exploraremos la rica historia de Borgoña, desde los antiguos romanos que plantaron las primeras viñas hasta los monjes cistercienses y benedictinos que llevaron la viticultura a otro nivel. Y hablaremos del concepto de “climat”, esas parcelas únicas que definen cada vino borgoñón y explican la obsesión de la región por el terroir. También analizaremos el impacto del Código Napoleónico y cómo las leyes de herencia han fragmentado los viñedos, complicando aún más la producción y la elección de un buen vino. ¿Sabías que un solo viñedo puede tener docenas de propietarios diferentes? Te explico cómo este fenómeno ha dado lugar a una gran diversidad de estilos y calidades. Después, entraremos en detalle sobre el sistema de clasificación AOC de Borgoña, que incluye categorías como Grand Cru y Premier Cru. ¿Cuál es la diferencia entre ellas y por qué importa tanto? Si alguna vez te has sentido intimidado al leer una etiqueta de vino de Borgoña, no te preocupes: te ayudaré a descifrarla y te daré algunos consejos prácticos para elegir el vino adecuado. Por supuesto, no podemos hablar de Borgoña sin mencionar sus principales uvas: Pinot Noir y Chardonnay. Discutiremos por qué estas variedades son las protagonistas indiscutibles de la región y cómo reflejan con precisión las características de cada terroir. Finalmente, compartiremos recomendaciones para quienes desean empezar a explorar el mundo de los vinos de Borgoña sin gastar una fortuna. ¿Dónde encontrar los mejores vinos calidad-precio? ¿Qué regiones son ideales para principiantes? Y mucho mas: En este episodio, también resolveremos preguntas comunes, como: ¿Cómo elegir un vino de Borgoña sin gastar demasiado? ¿Qué papel desempeñan los negociants y por qué son importantes? ¿Qué diferencias existen entre un vino Village, Premier Cru y Grand Cru? ¿Vale la pena visitar Borgoña y cuáles son las mejores épocas del año para hacerlo? ¿Por qué algunas etiquetas de Borgoña son tan difíciles de entender? Prepárate para una inmersión completa en el mundo del vino borgoñón, con datos históricos, análisis de terroir y consejos prácticos que enriquecerán tu conocimiento y tu paladar. ¡Este episodio es una guía imprescindible para todo amante del vino! Vino para Camaleones es una idea original de Ferran pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 18 Nov 2024 15:59:00 +0200 44:51 https://www.ivoox.com/135985832 full https://www.ivoox.com/aprende-tecnica-secreta-para-evaluar-valorar-audios-mp3_rf_135758025_1.html Mon, 11 Nov 2024 15:59:00 +0200 50:39 https://www.ivoox.com/135758025 full https://www.ivoox.com/cata-vinos-a-ciegas-el-ritual-algunos-audios-mp3_rf_135589013_1.html Tue, 05 Nov 2024 17:14:55 +0200 47:11 https://www.ivoox.com/135589013 full https://www.ivoox.com/pack-3-club-camaleon-rioja-listrac-medoc-audios-mp3_rf_135382927_1.html Wed, 30 Oct 2024 13:27:15 +0200 41:50 https://www.ivoox.com/135382927 full https://www.ivoox.com/cata-vinos-a-ciegas-que-es-y-audios-mp3_rf_135312189_1.html Mon, 28 Oct 2024 18:50:40 +0200 33:53 https://www.ivoox.com/135312189 full https://www.ivoox.com/mejores-vinos-portugal-audios-mp3_rf_135002802_1.html Mon, 21 Oct 2024 15:09:00 +0200 51:23 https://www.ivoox.com/135002802 full https://www.ivoox.com/pinot-noir-una-increible-historia-contrabando-audios-mp3_rf_134816866_1.html Mon, 14 Oct 2024 13:09:00 +0200 43:53 https://www.ivoox.com/134816866 full https://www.ivoox.com/est-est-est-di-montefiascone-audios-mp3_rf_134527360_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de la CARA B de Vino para Camaleones, nos vamos a Italia para descubrir la verdad detrás de uno de las denominaciones de origen más legendarias y con el nombre más absurdo que jamás hayas escuchado: Est! Est!! Est!!!. ¿Qué clase de vino puede ser tan bueno como para que un obispo abandone su misión sagrada y se quede en una pequeña ciudad italiana a beber hasta el final de sus días? ¿Por qué hay una tumba que recibe vino como tributo todos los años? Y lo más importante: ¿cómo demonios afecta un lago volcánico al sabor de este vino? Si te mueres por saberlo y además quieres echarte unas risas, este episodio es para ti. Viajaremos por las colinas volcánicas del Lazio y desvelaremos secretos que mezclan historia, leyenda y mucho vino. Prepárate para aprender, pero también para descubrir por qué este vino no solo es un clásico, sino un tesoro bien guardado en la viticultura italiana. ¿Listo para darle al play y descubrir por qué "más vale bar bueno conocido que malo por conocer"? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 07 Oct 2024 15:09:00 +0200 17:41 https://www.ivoox.com/134527360 full https://www.ivoox.com/asteroide-dio-origen-a-historia-audios-mp3_rf_134324344_1.html Mon, 30 Sep 2024 16:33:00 +0200 35:51 https://www.ivoox.com/134324344 full https://www.ivoox.com/vinos-lujo-comida-basura-maridaje-perfecto-audios-mp3_rf_134039062_1.html Tue, 24 Sep 2024 06:59:00 +0200 45:55 https://www.ivoox.com/134039062 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-chateau-cheval-blanc-audios-mp3_rf_134106278_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué hace tan especial al Château Cheval Blanc? En este episodio de LA CARA B, nos vamos al corazón de Saint-Émilion, hogar de uno de los vinos más legendarios del mundo. Desde su rica historia hasta las técnicas de vinificación que lo distinguen, exploramos todo lo que debes saber sobre este Premier Grand Cru Classé A. ¿Cuál es el secreto detrás de sus cosechas excepcionales? ¿Por qué sigue siendo un referente en el mundo del vino? Descúbrelo todo en un curso de vinos BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 23 Sep 2024 22:29:05 +0200 28:24 https://www.ivoox.com/134106278 full https://www.ivoox.com/con-queco-del-exito-musical-mundial-a-su-audios-mp3_rf_133815922_1.html Tue, 17 Sep 2024 05:59:00 +0200 01:16:54 https://www.ivoox.com/133815922 full https://www.ivoox.com/existio-vino-secreto-templarios-audios-mp3_rf_133560956_1.html Tue, 10 Sep 2024 05:59:00 +0200 34:28 https://www.ivoox.com/133560956 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-collioure-banyuls-tesoros-del-audios-mp3_rf_133330936_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este curso de vinos aprenderás: - Las diferencias clave entre los vinos de Collioure y los vinos de Banyuls. - El proceso de vinificación que define a los vinos tintos, blancos y rosados de Collioure. - Cómo el mutage crea los icónicos vinos dulces fortificados de Banyuls. - Las características que distinguen a los estilos de Banyuls: Rimage, Traditionnel, Hors d’Âge y Grand Cru. - La importancia de la cosecha tardía en la elaboración de los vinos de Banyuls. - Cómo el suelo de pizarra influye en la mineralidad de los vinos de Collioure. - Las técnicas de crianza en barrica y su impacto en el perfil de sabor de los vinos. - Maridajes ideales para disfrutar de los vinos de Collioure y Banyuls. - Recomendaciones de bodegas emblemáticas en la región de Languedoc-Rosellón. - Cómo degustar y apreciar los matices complejos de estos vinos excepcionales. RECOMENDADO VISITAR: https://www.domaine-tambour.com/
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 31 Aug 2024 12:19:51 +0200 45:07 https://www.ivoox.com/133330936 full https://www.ivoox.com/como-crear-vino-revolucionara-mundo-audios-mp3_rf_133244168_1.html Wed, 28 Aug 2024 19:14:18 +0200 25:09 https://www.ivoox.com/133244168 full https://www.ivoox.com/vino-tutankamon-audios-mp3_rf_132684277_1.html Mon, 19 Aug 2024 08:43:00 +0200 01:02:45 https://www.ivoox.com/132684277 full https://www.ivoox.com/curso-de-vinos-los-vinos-dulces-naturales-vdn-audios-mp3_rf_132792535_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Los vinos dulces naturales, conocidos en el mundillo como VDN (por sus siglas en francés, "Vins Doux Naturels"), son un tipo de vino fortificado que se caracteriza por su dulzura natural y su alto contenido de alcohol, pero ojo, esto no se debe a que se les haya añadido azúcar. Aquí te explico cómo va el tema: Los VDN se elaboran principalmente en Francia, en regiones como el Roussillon y el Languedoc, usando variedades de uva como la Grenache, el Muscat, o la Macabeo. Lo que hace que estos vinos sean únicos es el proceso de "mutage". Este proceso consiste en detener la fermentación del mosto mediante la adición de alcohol neutro, generalmente aguardiente de vino. Al interrumpir la fermentación, se conserva una buena parte del azúcar natural de la uva, de ahí la dulzura del vino. ¿Por qué es interesante este proceso? Conserva la frescura de la fruta: Como el mosto no fermenta por completo, el vino mantiene esos sabores intensos y frescos de la uva, además de un perfil aromático muy vivo. Alta graduación alcohólica: Aunque no se deja que el azúcar fermente del todo, el vino tiene una graduación alcohólica que suele estar entre el 15% y 18%, lo que le da ese puntito de calidez en boca. Versatilidad: Los VDN pueden envejecer en botella durante años, e incluso décadas, desarrollando con el tiempo complejidades que les añaden capas de sabores. Tipos de VDN: Hay diferentes estilos, dependiendo de la uva y del método de envejecimiento. Por ejemplo, el Banyuls y el Rivesaltes son de los más conocidos en Roussillon, y pueden variar de jóvenes y afrutados a añejos con notas de frutos secos y especias.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 15 Aug 2024 09:09:00 +0200 23:14 https://www.ivoox.com/132792535 full https://www.ivoox.com/vinos-recomendados-si-fuiste-a-egb-audios-mp3_rf_132683357_1.html Mon, 12 Aug 2024 08:33:00 +0200 01:02:30 https://www.ivoox.com/132683357 full https://www.ivoox.com/un-viaje-antiguos-despachos-vino-audios-mp3_rf_132648252_1.html Fri, 09 Aug 2024 10:26:20 +0200 39:30 https://www.ivoox.com/132648252 full https://www.ivoox.com/pack-de-vinos-camaleon-2-audios-mp3_rf_132512207_1.html Mon, 05 Aug 2024 16:12:09 +0200 50:31 https://www.ivoox.com/132512207 full https://www.ivoox.com/aventura-catar-vino-mas-viejo-audios-mp3_rf_132493202_1.html Mon, 05 Aug 2024 08:37:17 +0200 21:46 https://www.ivoox.com/132493202 full https://www.ivoox.com/tragica-historia-del-vino-perfecto-la-audios-mp3_rf_132181331_1.html Mon, 29 Jul 2024 20:10:19 +0200 19:23 https://www.ivoox.com/132181331 full https://www.ivoox.com/como-organizar-cata-vinos-audios-mp3_rf_131928156_1.html Mon, 22 Jul 2024 21:27:43 +0200 52:40 https://www.ivoox.com/131928156 full https://www.ivoox.com/curso-de-vinos-clasificacion-vinos-del-audios-mp3_rf_131650246_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este Curso de Vinos aprenderás: - ¿Por qué se clasifican los vinos? - ¿En qué se enfocaron la Borgoña, Burdeos y la Toscana para clasificar sus vinos? - ¿Cómo funciona la clasificación de los vinos del Priorat? - Ejemplos con vinos de cada nivel de clasificación -¿Por qué es importante para nosotros los consumidores? Resumen de la Clasificación "Els noms de la terra": Vino Genérico Vi de Vila Vi de Paratge Vi de Vinya Classificada Gran Vi de Vinya Classificada Ferran Pacheco
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 15 Jul 2024 18:35:01 +0200 29:24 https://www.ivoox.com/131650246 full https://www.ivoox.com/mejores-cursos-vino-online-gratuitos-audios-mp3_rf_131362376_1.html Mon, 08 Jul 2024 17:06:30 +0200 31:03 https://www.ivoox.com/131362376 full https://www.ivoox.com/que-es-viticultura-regenerativa-audios-mp3_rf_131065486_1.html Mon, 01 Jul 2024 20:35:10 +0200 53:07 https://www.ivoox.com/131065486 full https://www.ivoox.com/catando-camaleones-pack-1-audios-mp3_rf_130997536_1.html Sat, 29 Jun 2024 13:50:44 +0200 47:02 https://www.ivoox.com/130997536 full https://www.ivoox.com/3-cagadas-un-sueno-vinicola-el-audios-mp3_rf_130750533_1.html Mon, 24 Jun 2024 18:38:47 +0200 31:24 https://www.ivoox.com/130750533 full https://www.ivoox.com/club-de-vinos-camaleon-cursos-wset-audios-mp3_rf_130441945_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Cuando hablamos de formación en vinos es obligatorio mencionar los cursos que ofrece la prestigiosa escuela de Londres WINE AND SPIRITS EDUCATION TRUST. En este episodio extra de Vino para Camaleones te hablo de los 4 niveles que ofrecen. Principiante, Intermedio, Avanzado, y Diploma. ¿Qué podemos esperar en cada uno de ellos? Además, inauguramos el CLUB DE VINOS CAMALEÓN! Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 17 Jun 2024 20:31:07 +0200 39:49 https://www.ivoox.com/130441945 full https://www.ivoox.com/misterio-del-whisky-perdido-shackleton-audios-mp3_rf_130050284_1.html Mon, 10 Jun 2024 16:19:00 +0200 13:56 https://www.ivoox.com/130050284 full https://www.ivoox.com/cara-b-vinos-rioja-recomendados-audios-mp3_rf_130068037_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy Camaleón quiero recomendarte los vinos de la bodega riojana DIEZ DEL CORRAL. https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/ Tras el episodio que ya dedicamos a comentar sus vinos y en especial la variedad autóctona de La Rioja Maturana, por fin he podido catar los vinos y quisiera comentarte algunas anécdotas. Y nada mejor que lo haga uno de sus propietarios que nos contará vino a vino, sus particularidades. SI quieres adquirir los vinos, puedes usar el siguiente link: https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/ Si los catas, ¡no dudes en comentar! Ferran Pacheco
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 09 Jun 2024 22:18:00 +0200 39:03 https://www.ivoox.com/130068037 full https://www.ivoox.com/como-se-falsifica-vino-la-increible-historia-audios-mp3_rf_129660232_1.html Mon, 03 Jun 2024 16:19:00 +0200 21:18 https://www.ivoox.com/129660232 full https://www.ivoox.com/gran-fraude-del-vino-capitulo-4-audios-mp3_rf_129633448_1.html Thu, 30 May 2024 16:19:00 +0200 16:59 https://www.ivoox.com/129633448 full https://www.ivoox.com/gran-fraude-del-vino-capitulo-3-audios-mp3_rf_129536114_1.html Wed, 29 May 2024 16:19:00 +0200 11:02 https://www.ivoox.com/129536114 full https://www.ivoox.com/gran-fraude-del-vino-capitulo-2-audios-mp3_rf_129459353_1.html Tue, 28 May 2024 16:19:00 +0200 09:23 https://www.ivoox.com/129459353 full https://www.ivoox.com/gran-fraude-del-vino-capitulo-1-audios-mp3_rf_129419711_1.html Mon, 27 May 2024 16:19:00 +0200 12:33 https://www.ivoox.com/129419711 full https://www.ivoox.com/resveratrol-es-vino-elixir-la-audios-mp3_rf_129148169_1.html Mon, 20 May 2024 19:16:58 +0200 43:41 https://www.ivoox.com/129148169 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-la-uva-nebbiolo-piemonte-audios-mp3_rf_128739731_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿QUIERES UN CURSO DE CATA GRATIS? ENTRA AQUÍ: www.vinoparacamaleones.com ¿Qué hace que el Nebbiolo sea tan especial? ¿Cuál es el secreto detrás de los famosos vinos de Barolo y Barbaresco? ¿Cómo afectan el clima y el suelo de Piemonte a esta uva única? El Nebbiolo es conocido por su elegancia y su complejidad. Esta uva, originaria de Piemonte en Italia, se beneficia de un terreno único y un clima que permite una maduración lenta, esencial para desarrollar sus sabores ricos. Pero cultivar Nebbiolo no es fácil; es sensible al calor y necesita un cuidado meticuloso. En la bodega, la transformación del Nebbiolo es un arte. Desde la fermentación hasta el envejecimiento en barricas, cada paso es crucial para suavizar los taninos y realzar los aromas del vino. Con el tiempo, los vinos de Nebbiolo cambian, pasando de ser potentes y tánicos a convertirse en vinos suaves y llenos de matices. ¿Cómo sabe un Nebbiolo joven comparado con uno envejecido? ¿Qué comidas hacen que estos vinos brille? Estas son solo algunas de las preguntas que rodean al Nebbiolo, un vino que no solo refleja su lugar de origen, sino también la tradición y el cuidado invertido en su creación. Vamos a profundizar en estas cuestiones, explorando cómo cada factor, desde el terreno hasta la técnica de vinificación, moldea el carácter único de los vinos de Nebbiolo. VINOS RECOMENDADOS: https://www.emiliomoro.com/tienda/?id=vinositalianos
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 14 May 2024 00:03:00 +0200 46:54 https://www.ivoox.com/128739731 full https://www.ivoox.com/uva-maturana-la-rioja-alta-con-audios-mp3_rf_128503120_1.html Mon, 06 May 2024 22:06:27 +0200 23:46 https://www.ivoox.com/128503120 full https://www.ivoox.com/como-se-hacen-vinos-dulces-del-mundo-audios-mp3_rf_128181901_1.html Mon, 29 Apr 2024 18:27:03 +0200 44:32 https://www.ivoox.com/128181901 full https://www.ivoox.com/ovnis-sobre-vinedos-chateauneuf-du-pape-audios-mp3_rf_127863968_1.html Mon, 22 Apr 2024 16:14:06 +0200 28:27 https://www.ivoox.com/127863968 full https://www.ivoox.com/curso-de-vinos-roussillon-el-valle-del-audios-mp3_rf_127542112_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial para los Camaleones de LA CARA B, hemos explorado la viticultura y vinificación en el Valle del Agly y la región de Roussillon, destacando la singularidad de sus terroirs y la tradición en la elaboración de vinos. El Valle del Agly, ubicado dentro de la AOC Côtes du Roussillon, es famoso por sus suelos variados y microclimas que favorecen el cultivo de variedades como Grenache, Carignan, y Syrah. Estas condiciones permiten la producción de vinos con características distintivas, reflejando la rica mineralidad y complejidad del terreno. También te comento como la denominación IGP Côtes Catalanes ofrece flexibilidad para innovar en viticultura, permitiendo a los viticultores experimentar con variedades no tradicionales y técnicas modernas de vinificación. Esta flexibilidad se contrapone a las regulaciones más estrictas de la AOC, donde la tradición dicta prácticas específicas para proteger y promover la calidad y el carácter de los vinos regionales. Además, te recomiendo Clos des Fées como una bodega representativa de la región, fundada por Hervé Bizeul. Esta bodega es reconocida por su enfoque en reflejar el terroir único del Valle de Agly y por producir vinos que son verdaderas expresiones del lugar. Clos des Fées utiliza tanto prácticas tradicionales como innovadoras para crear vinos que son altamente apreciados tanto por su calidad como por su autenticidad. Una zona que marca la importancia del terroir y la tradición en la vinificación del Valle del Agly y Roussillon, así como el papel de la innovación en la evolución y adaptación de la viticultura en estas ricas regiones vinícolas. BODEGA RECOMENDADA: https://www.closdesfees.com/es/inicio/
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 15 Apr 2024 19:18:23 +0200 31:12 https://www.ivoox.com/127542112 full https://www.ivoox.com/un-ladron-club-vinos-de-audios-mp3_rf_127187724_1.html Mon, 08 Apr 2024 17:19:13 +0200 34:52 https://www.ivoox.com/127187724 full https://www.ivoox.com/burdeos-lujo-te-puedes-permitir-descubre-audios-mp3_rf_126912917_1.html Tue, 02 Apr 2024 21:34:31 +0200 31:02 https://www.ivoox.com/126912917 full https://www.ivoox.com/vino-judas-ultima-cena-audios-mp3_rf_126480262_1.html Thu, 28 Mar 2024 08:09:00 +0200 19:46 https://www.ivoox.com/126480262 full https://www.ivoox.com/curso-de-vinos-todo-sobre-viogner-audios-mp3_rf_126400720_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial a modo CURSO DE VINOS de LA CARA B, te descubro una de mis uvas del vino favoritas. La Viognier. La Viogner, es una variedad de uva blanca que cautiva por su riqueza aromática y versatilidad. Exploraremos sus orígenes en el Valle del Ródano, Francia, destacando las famosas AOC de Condrieu y Château-Grillet, donde se produce la expresión más pura de Viognier, caracterizada por intensos aromas florales y frutales, y una sedosa textura en boca. Además, viajamos a través de los viñedos de California, Australia y Sudáfrica, donde el Viognier adopta personalidades únicas, desde perfiles tropicales hasta una frescura notable, demostrando su adaptabilidad global. Veremos también los desafíos y técnicas en el cultivo y vinificación de la Viognier, incluyendo la gestión de su tendencia a la oxidación y el equilibrio entre acidez y madurez. ¡Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino Camaleón!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 25 Mar 2024 07:19:00 +0200 40:06 https://www.ivoox.com/126400720 full https://www.ivoox.com/viticultura-viene-que-es-viticultura-audios-mp3_rf_126021836_1.html Mon, 18 Mar 2024 00:01:00 +0200 27:07 https://www.ivoox.com/126021836 full https://www.ivoox.com/mujeres-del-vino-maite-ruiz-arasa-audios-mp3_rf_125588308_1.html Mon, 11 Mar 2024 00:01:00 +0200 45:22 https://www.ivoox.com/125588308 full https://www.ivoox.com/donde-hacen-mejor-tortilla-del-mundo-audios-mp3_rf_125601130_1.html Sun, 10 Mar 2024 00:55:52 +0200 20:52 https://www.ivoox.com/125601130 full https://www.ivoox.com/viaja-conmigo-al-mercado-mas-chulo-londres-audios-mp3_rf_124990837_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy camaleón te llevo a uno de los rincones mas chulos del mundo si te gusta el vino y la gastronomía: el BOROUGH MARKET. No solo es Londres conocida por sus mercados de ropa, también tiene uno de los mercados gastronómicos más chulos de europa. Hoy quiero trasladarte allí. Acompáñame para visitar sus puestos y sus restaurantes.Casi para percibir el aroma a comida callejera y a buen vino. El Borough Market bien merece una visita que sin duda podemos hacer juntos. Restaurantes y puestos recomendados: - THE BLACK PIG (Amazing Sandwiches) - BEDALES STREET (Wine Bar) - BRINDISA (Spanish Bar) - NEAL´S YARD DAIRY (Cheese Shop) - FISH! (Best Fish and Chips) - WRIGHT BROTHERS (Oysters and Fish Pie) Entre muchos otros!!! Gracias por pertenecer a la CARA B de Vino para Camaleones y estar dentro de lafamilia mas chula del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 04 Mar 2024 07:13:00 +0200 29:03 https://www.ivoox.com/124990837 full https://www.ivoox.com/un-dia-vida-sumiller-audios-mp3_rf_124761865_1.html Mon, 26 Feb 2024 07:05:00 +0200 49:14 https://www.ivoox.com/124761865 full https://www.ivoox.com/de-michael-jackson-a-bodegas-habla-conectando-los-audios-mp3_rf_124450553_1.html Mon, 19 Feb 2024 00:01:00 +0200 27:54 https://www.ivoox.com/124450553 full https://www.ivoox.com/misterio-del-suelo-vinedo-revelado-audios-mp3_rf_124059862_1.html Mon, 12 Feb 2024 07:05:00 +0200 22:16 https://www.ivoox.com/124059862 full https://www.ivoox.com/vinos-blancos-del-priorat-curso-de-audios-mp3_rf_124030038_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ENTRA EN LA FAMILIA AHORA y llévate un curso de cata GRATIS: www.vinoparacamaleones.com Un episodio especial en este curso de vinos dedicado a los "otros" vinos de una de las mejores regiones vinícolas del mundo. Los casi desconocidos vinos blancos del Priorat. El Priorat, a pesar de ser famosa por sus tintos robustos, también produce blancos de una calidad y complejidad sorprendentes. Descubrimos que las variedades de uva Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez y Viognier son las estrellas detrás de estos excepcionales vinos blancos, cada una aportando su propia firma y carácter al paladar. Desde las laderas bañadas por el sol de La Morera del Montsant hasta las técnicas de vinificación que resaltan la mineralidad y frescura, exploramos cómo el terroir único del Priorat y las prácticas de vinificación influyen en el perfil de estos vinos. Nos adentramos en la historia vitivinícola de la región, resaltando cómo los vinos blancos del Priorat han evolucionado desde ser tesoros ocultos hasta convertirse en expresiones veneradas de su terruño. Además, discutimos las prácticas de viticultura que destacan la adaptación de estas variedades a un terroir desafiante, junto con las técnicas de vinificación que van desde la fermentación en barricas de roble hasta el envejecimiento en lías, aportando complejidad y textura. Terminaremos con maridajes recomendados, mostrando cómo la gastronomía local y la biodiversidad agrícola complementan la experiencia vinícola. Finalmente, presentamos una selección de vinos recomendados, destacando la personalidad única de los vinos blancos del Priorat en la copa, desde su intensidad aromática hasta su elegante estructura y equilibrio. VINOS RECOMENDADOS: TERRA DE CUQUES - TERROIR AL LIMIT LA CAPELLETA - MAS IGNEUS AIGUA DE LLUM - CELLER VALL LLACH RECUPERA LA HISTORIA RECIENTE DE LOS VINOS DEL PRIORAT: https://www.ivoox.com/en/descubridores-del-priorat-audios-mp3_rf_60470750_1.html Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 12 Feb 2024 00:01:00 +0200 33:43 https://www.ivoox.com/124030038 full https://www.ivoox.com/asi-vino-como-cielo-audios-mp3_rf_123709677_1.html Mon, 05 Feb 2024 00:01:00 +0200 01:21:44 https://www.ivoox.com/123709677 full https://www.ivoox.com/vino-ano-3000-explorando-revolucion-audios-mp3_rf_123320395_1.html Mon, 29 Jan 2024 00:03:00 +0200 42:34 https://www.ivoox.com/123320395 full https://www.ivoox.com/mayor-historia-marketing-del-mundo-del-audios-mp3_rf_122934475_1.html Mon, 22 Jan 2024 00:01:00 +0200 26:13 https://www.ivoox.com/122934475 full https://www.ivoox.com/biografia-sumiller-audios-mp3_rf_122544259_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! HAZ TU PROPUESTA PARA EL ENCUENTRO CAMALEÓN AQUÍ: https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/circle/dc49eb97-b38b-49b0-8809-0ecf783d0fb2 Hoy te cuento la biografía de uno de los enólogos más influyentes del siglo XX. La historia de Max Léglise. Nacido en la región vinícola de la Borgoña, elaboró un mapa de aromas del vino que todavía hoy se utiliza para describir las cualidades de un vino en particular. A través de su carrera, Léglise destacó por su metodología rigurosa en la identificación y clasificación de los aromas, lo que ha permitido un análisis más profundo y una apreciación más rica del vino. Su enfoque analítico transformó la forma en que los sommeliers, enólogos y amantes del vino entienden y comunican sus experiencias sensoriales. Además de la lista de aromas, Max Léglise dejó un legado duradero en la enseñanza y el estudio de la enología, influenciando generaciones de profesionales del vino. Su trabajo ha sido un pilar en la evolución del análisis sensorial del vino, marcando un antes y un después en la cata de vinos. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 15 Jan 2024 00:01:00 +0200 23:20 https://www.ivoox.com/122544259 full https://www.ivoox.com/vino-familia-audios-mp3_rf_121742412_1.html Thu, 28 Dec 2023 00:39:00 +0200 33:41 https://www.ivoox.com/121742412 full https://www.ivoox.com/vino-caliente-especiado-navidad-audios-mp3_rf_121563158_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! DESCARGA AQUÍ TU REGALO: https://www.vinoparacamaleones.com/regalo En este episodio nos trasladamos a un mercado navideño para contarte de la historia del vino caliente espaciado de Navidad. Aprenderás sus orígenes en la época romana, sus utilidades en la Edad Media, y cómo ha llegado hasta nuestros días como una receta popular navideña. Anota la receta: 1 botella (750 ml) de vino tinto (joven, o poca crianza) 1 piel de naranja cortada en rodajas 1/4 de taza de azúcar (puedes ajustar a tu gusto) 8 clavos de enteros clavados en un par de rodajas de limon 2 ramas de canela 2 anis estrellado 1/4 de taza de brandy (opcional, para darle un toque extra) Puedes colarlo (o no) y servir con una rodaja de manzana o naranja y/o nuez moscada al gusto. FELIZ NAVIDAD CAMALEÓN
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 23 Dec 2023 13:34:06 +0200 16:17 https://www.ivoox.com/121563158 full https://www.ivoox.com/maridajes-gamberros-audios-mp3_rf_121171167_1.html Fri, 15 Dec 2023 19:08:26 +0200 38:15 https://www.ivoox.com/121171167 full https://www.ivoox.com/nuevos-vinos-pasto-santi-jordi-audios-mp3_rf_120684492_1.html Fri, 08 Dec 2023 00:05:00 +0200 37:34 https://www.ivoox.com/120684492 full https://www.ivoox.com/otras-burbujas-alternativas-al-champagne-audios-mp3_rf_120724269_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial de la CARA B de Vino para Camaleones comentamos alternativas de calidad a los vinos espumosos de Champagne. Concretamente nos centramos en las otras burbujas francesas que reciben el nombre de CREMANT. ¿Sabías que este termino nace realmente en Champagne pero que luego se lo quedan las otras denominaciones francesas para nombrar sus espumosos de calidad? ¿Qué diferencia hay entre un Cremant y un Champagne? ¿Qué vinos espumosos Cremant podemos encontrar en el mercado? ¿Con que acompañaríamos cada Cremant? Todas las dudas resueltas en otro episodio especial en la Cara B de Vino para Camaleones
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 07 Dec 2023 10:10:26 +0200 27:04 https://www.ivoox.com/120724269 full https://www.ivoox.com/guia-para-hacer-maridajes-casa-audios-mp3_rf_120373842_1.html Fri, 01 Dec 2023 00:01:00 +0200 38:23 https://www.ivoox.com/120373842 full https://www.ivoox.com/historia-visionario-audios-mp3_rf_119995611_1.html Fri, 24 Nov 2023 00:03:00 +0200 30:36 https://www.ivoox.com/119995611 full https://www.ivoox.com/ruta-bodegas-ribera-del-duero-rueda-audios-mp3_rf_118913859_1.html Fri, 17 Nov 2023 00:13:00 +0200 52:33 https://www.ivoox.com/118913859 full https://www.ivoox.com/un-consejo-vinos-no-te-puedes-audios-mp3_rf_118914381_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón de la CARA B, Siguiendo con nuestro ciclo de enoturismo quiero comentarte algunas interioridades de una de las mejores bodegas del mundo. Además, te doy un consejo que no te puedes perder tal como lo veo yo desde la perspectiva del negocio del vino. Un episodio que solo está disponible para ti que apoyas al programa y que haces que el mundo del vino sea mejor y sobretodo BAJO EN TONTERÍAS. Gracias Ferran
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 10 Nov 2023 00:13:00 +0200 35:22 https://www.ivoox.com/118914381 full https://www.ivoox.com/de-ruta-mejores-bodegas-la-audios-mp3_rf_118859734_1.html Fri, 03 Nov 2023 00:05:00 +0200 47:25 https://www.ivoox.com/118859734 full https://www.ivoox.com/de-ruta-mejores-bodegas-catalunya-audios-mp3_rf_118433560_1.html Fri, 27 Oct 2023 00:05:00 +0200 57:33 https://www.ivoox.com/118433560 full https://www.ivoox.com/visita-al-priorat-audios-mp3_rf_118437885_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Cuál ha sido tu visita favorita a una bodega? https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/challenge/0ded1b48-b3a7-41d9-ab7c-1afa3226a3cf En este episodio de la CARA B Te comparto mi experiencia en la primera visita que hice como profesional a la bodega ALVARO PALACIOS hace ya dos décadas, y en la que descubrí, también por primera vez, la comarca del Priorat. Te dejo algunas recomendaciones de donde alojarte y que te vas a encontrar. LINK: https://www.hotelpriorat-hostalsport.com Gracias por apoyar a VINO PARA CAMALEONES y hacer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 26 Oct 2023 12:43:22 +0200 22:48 https://www.ivoox.com/118437885 full https://www.ivoox.com/guia-vinos-del-supermercado-lidl-audios-mp3_rf_118080170_1.html Fri, 20 Oct 2023 00:01:00 +0200 42:51 https://www.ivoox.com/118080170 full https://www.ivoox.com/guia-vinos-del-supermercado-carrefour-audios-mp3_rf_117558940_1.html Fri, 13 Oct 2023 00:05:00 +0200 34:10 https://www.ivoox.com/117558940 full https://www.ivoox.com/guia-vinos-del-supermercado-mercadona-audios-mp3_rf_117250403_1.html Fri, 06 Oct 2023 00:05:00 +0200 26:53 https://www.ivoox.com/117250403 full https://www.ivoox.com/debate-marcas-blancas-vino-si-o-no-audios-mp3_rf_117250802_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¡¡¡VOTA POR FAVOR!!!! https://go.ivoox.com/wv/premios23?p=766575 Abrimos debate Camaleón! ¿Qué opinas de las marcas blancas de vino del supermercado? ¿Las conoces? ¿Las consumes? ¿Qué hacemos con ellas? Por fin tenemos un sitio para reunirnos. Necesito tu ayuda Camaleón. ¡¡¡Entra ahora en la familia!!!! https://www.vinoparacamaleones.com
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 06 Oct 2023 00:03:00 +0200 21:35 https://www.ivoox.com/117250802 full https://www.ivoox.com/receta-mas-dificil-mundo-paso-a-paso-audios-mp3_rf_116861895_1.html Fri, 29 Sep 2023 11:15:01 +0200 39:43 https://www.ivoox.com/116861895 full https://www.ivoox.com/amor-pasion-pedro-ximenez-audios-mp3_rf_116444045_1.html Fri, 22 Sep 2023 00:01:00 +0200 23:02 https://www.ivoox.com/116444045 full https://www.ivoox.com/increible-historia-rodriguez-audios-mp3_rf_116043559_1.html Fri, 15 Sep 2023 03:41:00 +0200 37:09 https://www.ivoox.com/116043559 full https://www.ivoox.com/guia-para-entender-vinos-sudafrica-audios-mp3_rf_116043582_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una CARA B de Vino para Camaleones para complementar la increíble historia de Rodriguez y la industria del vino en sudafricana. Una guía para entender los vinos de uno de los países más importantes del mundo del vino, Sudáfrica. Aprendemos las 5 claves esenciales que necesitamos para disfrutar de sus vinos y conocer por qué este es un país referente en el mundo vinícola. Hemos comentado algunos vinos que te dejo aquí: THE CHOCOLATE BLOCK - región: Swartland MULLER'S VALLEY - región: Coastal Region Alguna web que puedes echar un vistazo: https://www.bodeboca.com/vino/sudafrica https://www.grauonline.es/vinos-sudafrica.html La CARA B. de vino para Camaleones pertenece a la familia mas chula del mundo del vino, la familia CAMALEÓN.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 15 Sep 2023 03:40:00 +0200 27:14 https://www.ivoox.com/116043582 full https://www.ivoox.com/mundo-del-vino-bajo-en-tonterias-audios-mp3_rf_116017898_1.html Thu, 14 Sep 2023 12:14:50 +0200 03:36 https://www.ivoox.com/116017898 full https://www.ivoox.com/introduccion-a-aromas-del-vino-audios-mp3_rf_115247461_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Con permiso de La Vuelta Ciclista España abordamos un curso de vinos como introducción a los aromas del vino. Existen tres familias de aromas. Aromas primarios, secundarios y terciarios. Haremos un repaso para definirlos y aprenderlos, además de recomendar una serie de vinos al final del episodio. La CARA B de Vino para Camaleones es para la familia mas chula del mundo del vino. La Familia CAMALEÓN. Vinos recomendados: HABLA DUENDE - BODEGAS HABLA GRAN CAUS BLANCO - CAN RAFOLS DELS CAUS BAIGORRI ROSADO - BODEGAS BAIGORRI FLOR DE MUGA - BODEGAS MUGA MARTINEZ LACUESTA RESERVA O GRVA - BODEGAS MARTINEZ LACUESTA AMAREN SELECCIÓN DE VIÑEDOS - BODEGAS AMAREN Con el rock ochentero de CINDERELLA.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 31 Aug 2023 21:12:35 +0200 44:46 https://www.ivoox.com/115247461 full https://www.ivoox.com/vinos-burdeos-que-haces-no-los-audios-mp3_rf_114796987_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué es lo que hace a los vinos de Burdeos los referentes del mundo del vino incluso hoy en día? Cuando pensamos en vino de Burdeos nos viene ala mente sus famosos vinos tintos, pero hay mucho, muchísimo mas que eso. Vinos blancos, dulces, espumosos, y sobretodo un conocimiento que se ha copiado en todo el planeta vitivinícola. En este episodio de Vino para Camaleones te doy unas cuantas razones, ideas y consejos, para que de una vez por todas mires y cates los grandísimos vinos de Burdeos. Te dejo un link que comentamos: https://www.nicolasmarbella.com Pero te aconsejo que busques, compares, y si encuentras un vino de Burdeos mejor, ¡lo compres! Vinos para Camaleones es una idea punk de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS pavo.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Wed, 23 Aug 2023 22:46:03 +0200 47:05 https://www.ivoox.com/114796987 full https://www.ivoox.com/etna-doc-denominacion-origen-moda-audios-mp3_rf_113240770_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! CAMALEÓN, Si podemos decir que hay ahora mismo una Denominación de Origen que está de moda, esa es ETNA D.O.C Etna es un volcán que puedes ver a lo lejos desde la ciudad de Taormina, al este de Sicilia, de hecho, es el mayor volcán de Europa, y por eso lo verás ocupando el paisaje en la foto. Fotos camaleon que ocupan ahora mismo portadas de revistas especializadas en vino de todo el mundo debido a esta moda repentina que ha hecho renacer la denominación ETNA de entre sus cenizas. Seguramente ayuda la condición de vinos únicos, con un terroir totalmente diferente a lo que podemos esperar del mediterráneo, y (esto es importante) variedades autóctonas completamente adaptadas al suelo y clima de este volcán. sin duda, un tesoro por descubrir que bien merece que lo conozcamos al detalle.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Wed, 09 Aug 2023 09:00:00 +0200 29:54 https://www.ivoox.com/113240770 full https://www.ivoox.com/un-vino-bueno-del-mercadona-increible-pero-cierto-audios-mp3_rf_113216559_1.html Mon, 31 Jul 2023 00:01:00 +0200 28:24 https://www.ivoox.com/113216559 full https://www.ivoox.com/vinos-tintos-para-verano-donde-encontrarlos-audios-mp3_rf_112968579_1.html Mon, 24 Jul 2023 00:01:00 +0200 33:52 https://www.ivoox.com/112968579 full https://www.ivoox.com/como-ha-cambiado-mapa-actual-del-mundo-audios-mp3_rf_112497115_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una reflexión que surge tras las últimas noticias que nos repiten el problema actual que estamos viviendo con lo que es desde luego una realidad, el cambio climático. ¿Cómo ha cambiado el mapa del mundo del vino desde que comencé a estudiar? Un repaso por el sistema de clasificación de vinos en la Borgoña nos dará una idea de los retos a los que se enfrentan en esta región que siempre ha sido epítome del concepto "Terroir", y nos llevarán a preguntarnos sobre su incierto futuro. La CARA B de Vino para Camaleones pertenece a la familia Camaleón.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 17 Jul 2023 07:59:00 +0200 37:49 https://www.ivoox.com/112497115 full https://www.ivoox.com/viticultura-lo-primero-con-javier-sanz-viticultor-audios-mp3_rf_112020575_1.html Mon, 10 Jul 2023 00:01:00 +0200 39:00 https://www.ivoox.com/112020575 full https://www.ivoox.com/noche-brujas-luna-llena-audios-mp3_rf_111595655_1.html Mon, 03 Jul 2023 18:59:00 +0200 32:11 https://www.ivoox.com/111595655 full https://www.ivoox.com/vinos-ocultismo-gordon-s-wine-bar-audios-mp3_rf_111138521_1.html Mon, 26 Jun 2023 00:03:00 +0200 27:35 https://www.ivoox.com/111138521 full https://www.ivoox.com/juego-verdadero-o-falso-audios-mp3_rf_111138451_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy Camaleón de la CARA B te propongo un juego para aprender de vinos BAJO EN TONTERÍAS. Se trata del típico ¿Verdadero o Falso? pero esta vez con afirmaciones relacionas con el mundo del vino que espero que te sirvan para aprender divirtiéndote. ¿Serás capaz de adivinar todas las respuestas? Comencemos el juego...
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 26 Jun 2023 00:01:00 +0200 34:37 https://www.ivoox.com/111138451 full https://www.ivoox.com/descubre-crowdfunding-vinos-audios-mp3_rf_110664638_1.html Mon, 19 Jun 2023 00:09:00 +0200 28:54 https://www.ivoox.com/110664638 full https://www.ivoox.com/serie-las-gotas-dios-opinion-critica-audios-mp3_rf_110176970_1.html Mon, 12 Jun 2023 00:09:00 +0200 35:38 https://www.ivoox.com/110176970 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-el-vino-naranja-audios-mp3_rf_110176475_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! CAMALEON, gracias por apoyar al programa y acompañarme en la CARA B de Vino para Camaleones. Sin ti esto, y los nuevos proyectos, no serían posible. Hoy en el curso abordaremos una tipología de vinos que quizá no sabías ni siquiera que existía, o que sí lo sabes pero siempre mola aprender mucho más, verdad? Y es que además de vinos blancos, rosados y tintos, tenemos también los VINOS NARANJA. Eso si, No confundir con el vino de naranja del condado de Huelva, que es un vino generoso que se aromatiza con piel de naranja seca. Una especialidad de Huelva producido con la uva zalema que nada tiene que ver con esta tipología de la que hablaremos hoy, Al vino naranja se le conoce también cómo orange wine o vino ámbar, que quizá es un nombre menos comercial pero en mi opinión más acertado. Eso sí, su nombre más extendido en español es el de vino naranja, y así es como le llamaremos en el curso que comenzamos hoy para descubrir el cuarto tipo de vino que existe. ¿Cómo y de donde surgió? ¿Tiene que ver con los vinos naturales? ¿Qué variedades de uva son mejores para su elaboración? ¿Como se hace en la bodega? ¿A qué saben y en qué se diferencian de los otros vinos? Todas estas preguntas y muchas mas, resueltas en el curso de hoy de la cara B de Vino para Camaleones. Un podcast de Ferran Pacheco.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 12 Jun 2023 00:05:00 +0200 26:39 https://www.ivoox.com/110176475 full https://www.ivoox.com/como-se-hace-vino-mas-caro-del-audios-mp3_rf_109530668_1.html Mon, 05 Jun 2023 05:59:00 +0200 23:03 https://www.ivoox.com/109530668 full https://www.ivoox.com/aprendiendo-a-leer-ficha-tecnica-un-audios-mp3_rf_109132467_1.html Mon, 29 May 2023 09:25:00 +0200 31:46 https://www.ivoox.com/109132467 full https://www.ivoox.com/como-comence-mundo-del-vino-y-audios-mp3_rf_109121018_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio especial para reflexionar sobre el mundo del vino y contar algunas anécdotas a través de un formato entrevista. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Gracias Camaleón por pertenecer a la familia más chula del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 28 May 2023 17:45:00 +0200 53:03 https://www.ivoox.com/109121018 full https://www.ivoox.com/parque-jurasico-del-vino-audios-mp3_rf_108690712_1.html Mon, 22 May 2023 08:49:47 +0200 28:51 https://www.ivoox.com/108690712 full https://www.ivoox.com/creando-club-vinos-audios-mp3_rf_108665924_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Desde la experiencia del camaleón RUYMÁN RODRIGUEZ comentamos como unió sus dos pasiones, el Padel y el vino para hacer catas y crear un club de vinos que ha despertado el interés de los socios del club En la casa de los camaleones, la CARA B, siempre aquí para compartir tus experiencias sobre el mundo del vino y que aprendamos conjuntamente. La CARA B de Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para juntar a la familia mas chula del mundo del vino. LINK: http://laorillasonoradelvino.blogspot.comidea negocio
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 22 May 2023 08:40:00 +0200 32:47 https://www.ivoox.com/108665924 full https://www.ivoox.com/barrio-bodegas-quel-la-audios-mp3_rf_108242130_1.html Mon, 15 May 2023 15:51:17 +0200 33:33 https://www.ivoox.com/108242130 full https://www.ivoox.com/otros-pinot-noir-audios-mp3_rf_107718782_1.html Sun, 07 May 2023 18:38:42 +0200 46:42 https://www.ivoox.com/107718782 full https://www.ivoox.com/guia-imprescindible-vinos-mexico-audios-mp3_rf_107211421_1.html Mon, 01 May 2023 00:01:00 +0200 45:49 https://www.ivoox.com/107211421 full https://www.ivoox.com/gotas-dios-audios-mp3_rf_106805594_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el episodio de hoy de Vino para Camaleones vengo con dos recomendaciones para que disfrutes de tu pasión por el vino de varias maneras, porque lo que mola es aprender divirtiéndote. 1) Una herramienta para estudiar usando inteligencia artificial: HUMATA https://www.humata.ai/?via=ferran 2) Una serie chulísima en Apple TV sobre el mundo del vino: https://www.apple.com/es/tv-pr/originals/drops-of-god/ Y con canciones del gran Andrés Calamaro: - Verdades afiladas - Cuando no estás - Algún lugar encontraré - Paloma Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 24 Apr 2023 16:59:00 +0200 28:26 https://www.ivoox.com/106805594 full https://www.ivoox.com/aprender-online-mola-audios-mp3_rf_106484691_1.html Mon, 17 Apr 2023 15:37:49 +0200 36:26 https://www.ivoox.com/106484691 full https://www.ivoox.com/numero-magico-audios-mp3_rf_105566555_1.html Mon, 03 Apr 2023 17:09:00 +0200 18:45 https://www.ivoox.com/105566555 full https://www.ivoox.com/cru-bourgeois-los-burdeos-asequibles-audios-mp3_rf_105613106_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de LA CARA B de "Vino para Camaleones", nos adentramos a descubrir el mundo de los vinos Cru Bourgeois de Burdeos y cómo, a pesar de su menor clasificación en comparación con la Clasificación de Burdeos de 1855, estos vinos ofrecen una excelente relación calidad-precio para los amantes del vino. Descubriremos la historia detrás de la clasificación de Cru Bourgeois y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo, enfrentando controversias y desafíos en su búsqueda por mantenerse relevante en el mercado del vino actual. Profundizaremos en las características únicas que distinguen a los vinos Cru Bourgeois de sus homólogos más prestigiosos, así como las diferentes categorías y criterios que definen esta clasificación. Desde el proceso de selección hasta las prácticas vitivinícolas y los requisitos de calidad, exploraremos cómo los vinos Cru Bourgeois se ganan su lugar en el mercado y se mantienen como opciones atractivas para los conocedores de vino que buscan opciones más asequibles sin comprometer la calidad. Este episodio es una oportunidad para aprender más sobre los vinos Cru Bourgeois y cómo, a pesar de su posición más baja en la clasificación de Burdeos, siguen siendo una excelente opción para aquellos que buscan vinos de calidad a precios más asequibles. Ya sea que estés buscando expandir tus conocimientos sobre vinos o simplemente quieras descubrir nuevas opciones de vino para disfrutar, este episodio te ofrecerá valiosos conocimientos y consejos que te ayudarán a apreciar y disfrutar aún más estos vinos notables. Mis top CRU BOURGEOIS favoritos: Château Chasse-Spleen (Moulis-en-Médoc): Este vino se destaca por su equilibrio, estructura y complejidad, exhibiendo sabores de frutas negras, cedro y especias. Es un vino que envejece muy bien, desarrollando notas terrosas y de tabaco con el tiempo. Château Ormes de Pez (Saint-Estèphe): Este Château se encuentra en la denominación Saint-Estèphe y es conocido por producir vinos con una gran estructura y concentración. Los vinos de Château Ormes de Pez tienden a tener sabores de frutas negras, especias y hierbas, con un toque de mineralidad. Envejecen bien, desarrollando complejidad y notas terrosas con el tiempo. Château Sociando-Mallet (Haut-Médoc): Este Château produce vinos potentes y estructurados con una alta concentración de taninos. En su juventud, los vinos pueden ser un poco austeros, pero con el tiempo, desarrollan una complejidad y profundidad impresionantes, mostrando sabores de cassis, regaliz, grafito y tierra. La CARA B de Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 03 Apr 2023 17:05:00 +0200 15:33 https://www.ivoox.com/105613106 full https://www.ivoox.com/aventura-chianti-explorando-vinos-vinedos-audios-mp3_rf_105175124_1.html Mon, 27 Mar 2023 17:09:00 +0200 40:01 https://www.ivoox.com/105175124 full https://www.ivoox.com/eva-ia-experta-vinos-5-usos-innovadores-audios-mp3_rf_104788347_1.html Mon, 20 Mar 2023 08:13:00 +0200 31:57 https://www.ivoox.com/104788347 full https://www.ivoox.com/fondillon-el-vino-historico-alicante-renace-audios-mp3_rf_104790636_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de "Vino para Camaleones", nos sumergimos en el mundo del Fondillón, un vino único de Alicante que ha resurgido en las últimas décadas después de siglos de prestigio y reconocimiento mundial. A lo largo de este episodio, te llevo conmigo a una cata para conocer los vinos de MG Wines. La producción del Fondillón experimentó altibajos a lo largo del tiempo, pero su resurgimiento en la actualidad es gracias al esfuerzo y dedicación de los viticultores locales. Hablamos de la región de Alicante, donde se produce este vino, y de los factores climáticos y de viñedo que influyen en la calidad y el sabor único del Fondillón. El clima mediterráneo y las condiciones del suelo de la zona permiten que las uvas Monastrell, la variedad principal utilizada en la elaboración del Fondillón, maduren plenamente y alcancen una alta concentración de azúcares. El proceso de elaboración del Fondillón también es un aspecto clave en este episodio. A diferencia de otros vinos dulces y de alta graduación, el Fondillón no se fortifica con alcohol, sino que se elabora a partir de uvas pasificadas al sol y posteriormente se envejece durante al menos 10 años en barricas de roble. Este proceso de envejecimiento le otorga al vino una complejidad y un carácter único, que lo distingue de otros vinos generosos. Por último, el Fondillón es un vino dulce con sabores a frutos secos, especias y notas de caramelo, que lo convierten en un acompañante perfecto para postres, quesos azules y foie gras. Palabras clave: Fondillón, vino de Alicante, historia del Fondillón, envejecimiento en barrica, maridaje de Fondillón Links: VINOS: https://www.mgwinesgroup.com/bodega/fondillon/ IA limpieza de audio: https://audo.ai Música en el episodio: POR EL VIEJO BARRIO - Xoel López EVERYDAY IS LIKE SUNDAY - MORRISEY La CARA B de Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERIAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 19 Mar 2023 08:59:00 +0200 19:41 https://www.ivoox.com/104790636 full https://www.ivoox.com/explorando-vinos-patagonia-audios-mp3_rf_104422664_1.html Mon, 13 Mar 2023 16:59:00 +0200 33:27 https://www.ivoox.com/104422664 full https://www.ivoox.com/geologia-suelos-mundo-del-vino-audios-mp3_rf_104079480_1.html Mon, 06 Mar 2023 17:09:00 +0200 30:22 https://www.ivoox.com/104079480 full https://www.ivoox.com/una-historia-vikingos-publicidad-enganosa-audios-mp3_rf_103543396_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, si algo tienen los italianos, y en esto estarás de acuerdo, es que se saben vender. Y especialmente en su mundo del vino no podía ser diferente. Así que aprovechando esta charla con Marisa en la que hemos conocido todo sobre el vino espumoso italiano más famoso, el Prosecco, pienso que no podía faltar una historieta de las mías. De Vikingos y de Prosecco, o de publicidad engañosa. así es la CARA B de Vino para Camaleones. Una idea original ed Ferran Pacheco para darte a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 04 Mar 2023 07:59:00 +0200 10:27 https://www.ivoox.com/103543396 full https://www.ivoox.com/todo-lo-debes-saber-acerca-del-prosecco-audios-mp3_rf_103511919_1.html Mon, 27 Feb 2023 17:05:00 +0200 41:17 https://www.ivoox.com/103511919 full https://www.ivoox.com/juego-rol-una-bodega-toscana-audios-mp3_rf_103325645_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Te imaginas ser el gerente de una nueva bodega de la Toscana y tomar todas las decisiones importantes para crear un nuevo vino? Pues en este episodio de Vino para Camaleones organizamos un juego de rol en el que tendremos que ejercer de gerente, viticultor, enólogo, y comercial, para intentar hacer uno de los mejores vinos del mundo y venderlo a un precio alto en los mejores mercados. Eso sí, nos apoyaremos de la inteligencia artificial para darle un uso de aprendizaje total. Así que contaremos con la ayuda del ingenioso hidalgo Don ChatGPT. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 20 Feb 2023 17:05:00 +0200 43:43 https://www.ivoox.com/103325645 full https://www.ivoox.com/inteligencia-artificial-aplicada-al-mundo-del-vino-audios-mp3_rf_102954193_1.html Mon, 13 Feb 2023 17:09:00 +0200 46:35 https://www.ivoox.com/102954193 full https://www.ivoox.com/corpinnat-viticultura-corazon-del-penedes-audios-mp3_rf_102915809_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué es Corpinnat? ¿Cómo y por qué surgió? ¿Es una denominación de origen o es un Cava? ¿Qué podemos esperar como consumidor de un vino espumoso de Corpinnat? Estas y otras preguntas tendrán respuesta en el episodio de hoy de la CARA B de Vino para Camaleones. Listado de bodegas de CORPINNAT en la actualidad: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí y Can Descregut. Link: https://www.corpinnat.com/es/ Música en el episodio: HOUSTON - BLAUMUT SIMPLEMENT - BLAUMUT La CARA B de Vino para Camaleones la compone la familia más chla del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 11 Feb 2023 10:33:53 +0200 18:26 https://www.ivoox.com/102915809 full https://www.ivoox.com/5-mitos-falsos-del-mundo-del-vino-que-audios-mp3_rf_102638716_1.html Mon, 06 Feb 2023 22:42:50 +0200 40:11 https://www.ivoox.com/102638716 full https://www.ivoox.com/vinos-valpolicella-audios-mp3_rf_101937926_1.html Mon, 30 Jan 2023 17:05:00 +0200 41:21 https://www.ivoox.com/101937926 full https://www.ivoox.com/argentina-desde-salta-a-patagonia-pasando-por-audios-mp3_rf_101863207_1.html Mon, 23 Jan 2023 17:05:00 +0200 30:57 https://www.ivoox.com/101863207 full https://www.ivoox.com/por-uva-malbec-argentina-audios-mp3_rf_101865564_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Es una guerrera. Quizá la uva tinta que mejor se ha adaptado fuera de Europa en toda la historia, y la queremos y la amamos tal como es. En esta reflexión sobre la uva MALBEC de Argentina hacemos un pequeño viaje filosófico para saber de dónde venimos. Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Canción: - LA VIDA - Bulldog
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 23 Jan 2023 17:01:00 +0200 20:09 https://www.ivoox.com/101865564 full https://www.ivoox.com/vinos-argentina-audios-mp3_rf_101500874_1.html Mon, 16 Jan 2023 17:05:00 +0200 34:43 https://www.ivoox.com/101500874 full https://www.ivoox.com/vinedos-altura-audios-mp3_rf_101466085_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué es un viñedo de altura? ¿A qué nos referimos con el termino vinos de altitud? ¿És mejor un vino hecho en un viñedo más alto? ¿es peor? es igual? ¿qué altitud es altitud? ¿qué diferencias qué cualidades tiene en la copa de vino? ¿tiene alguna? Estas y otras respuestas en el episodio de hoy de la CARA B de Vino para Camaleones. Un programa de altura pero muy BAJO EN TONTERÍAS. Ferran Pacheco
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 14 Jan 2023 16:58:46 +0200 18:02 https://www.ivoox.com/101466085 full https://www.ivoox.com/como-sera-vino-del-futuro-audios-mp3_rf_101150835_1.html Mon, 09 Jan 2023 16:59:00 +0200 27:30 https://www.ivoox.com/101150835 full https://www.ivoox.com/vinos-satanicos-para-navidad-audios-mp3_rf_100047505_1.html Mon, 19 Dec 2022 17:09:00 +0200 29:41 https://www.ivoox.com/100047505 full https://www.ivoox.com/vinos-pueblo-ribera-del-duero-audios-mp3_rf_99963611_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Con DOMINIO DE CAIR y DAVID HERRERO vemos estos vinos sorprendentes de la Ribera del Duero con una filosofía muy particular. Vinos de pueblo de La Aguilera. En Dominio de Cair cada vino tiene su propia personalidad. Cada uno nos cuenta su historia, transmitiéndonos su origen desde la tierra; sus variedades, su clima y su carácter Vinos catados: - CAIR CUVÉE - SELECCIÓN "LA AGUILERA" - TIERRAS DE CAIR - CRUZ DEL PENDÓN Gracias por apoyar a Vino para Camaleones perteneciendo a la familia más chula del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 16 Dec 2022 19:00:00 +0200 31:32 https://www.ivoox.com/99963611 full https://www.ivoox.com/ideas-para-regalar-si-te-gusta-vino-audios-mp3_rf_99231791_1.html Mon, 12 Dec 2022 17:05:00 +0200 52:23 https://www.ivoox.com/99231791 full https://www.ivoox.com/vinos-baleares-tesoros-del-mediterraneo-audios-mp3_rf_97609178_1.html Mon, 05 Dec 2022 17:03:00 +0200 27:46 https://www.ivoox.com/97609178 full https://www.ivoox.com/vivir-tu-pasion-oscar-el-bravero-audios-mp3_rf_97053051_1.html Mon, 28 Nov 2022 17:05:00 +0200 44:14 https://www.ivoox.com/97053051 full https://www.ivoox.com/patatas-bravas-perfectas-audios-mp3_rf_97053157_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Receta tradicional para que hagas las patatas bravas perfectas: 500g de patatas (agria) Aceite de oliva virgen extra Para la salsa: 3 ajos ½ cebolla 40 g de harina 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 500 ml de caldo de jamón o cocido Canción: LA LUDWIG BAND - S'ha mort l'home més vell d'Espolla - https://www.youtube.com/watch?v=7m8zPLHq5cU Gracias por apoyar a VINO PARA CAMALEONES perteneciendo a la familia mas chula del mundo del vino.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 28 Nov 2022 17:03:00 +0200 13:49 https://www.ivoox.com/97053157 full https://www.ivoox.com/viaje-a-california-audios-mp3_rf_96650101_1.html Mon, 21 Nov 2022 17:05:00 +0200 23:57 https://www.ivoox.com/96650101 full https://www.ivoox.com/viaje-a-california-sonoma-napa-audios-mp3_rf_96650086_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Si queremos entender en profundidad los vinos de California, sin duda no podemos dejar de estudiar las sub-zonas de los valles de Napa y Sonoma. Tan juntas pero tan diferentes. ¿Qué factores determinan estas diferencias? ¿Cómo se traducen en el resultado final de un vino? Estas y michas curiosidades te ayudarán a comprender mejor el mundo del vino. MAPAS: SONOMA: https://winefolly.com/deep-dive/sonoma-wine-map/ NAPA: https://winefolly.com/app/uploads/2014/01/Napa-Wine-Map-wine-folly.jpg# Gracias por pertenecer a la familia más chula del mundo del vino. Ferran https://ferranpacheco.com
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 21 Nov 2022 17:03:00 +0200 31:28 https://www.ivoox.com/96650086 full https://www.ivoox.com/que-vino-pelicula-audios-mp3_rf_96296922_1.html Mon, 14 Nov 2022 17:05:00 +0200 01:06:40 https://www.ivoox.com/96296922 full https://www.ivoox.com/consejos-para-catar-vinos-caros-audios-mp3_rf_96302224_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una reflexión sobre los vinos caros. ¿Qué es un vino caro? ¿Vale la pena comprarlos y gastarte una pasta en una botella única? ¿Qué podemos esperar de los llamados vinos "unicornios"? Esto temas se tratan en el programa de hoy de LA CARA B. de Vino para Camaleones. Mil gracias por pertenecer a la familia más chula del mundo del vino. Ferran
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 14 Nov 2022 05:59:00 +0200 31:06 https://www.ivoox.com/96302224 full https://www.ivoox.com/vinos-del-bierzo-el-viaje-al-audios-mp3_rf_95680229_1.html Mon, 07 Nov 2022 17:05:00 +0200 34:36 https://www.ivoox.com/95680229 full https://www.ivoox.com/burdeos-1982-la-cosecha-del-siglo-audios-mp3_rf_95679053_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué hizo de la cosecha 1982 de Burdeos la más mítica de todos los tiempos? ¿Sabías que en un primer momento los críticos no la consideraron como algo demasiado especial? ¿Qué ocurrió para que hoy sea una de las cosechas mas buscadas del mundo del vino? En esta CARA B viajamos en mi maquina del tiempo a descubrir los entresijos de una cosecha mágica que ya ha pasado a la historia. Mil gracias a todos los Camaleones de la CARA B. Sois un tesoro.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 07 Nov 2022 05:59:00 +0200 20:46 https://www.ivoox.com/95679053 full https://www.ivoox.com/barril-amontillado-edgar-allan-poe-audios-mp3_rf_95134015_1.html Mon, 31 Oct 2022 17:05:00 +0200 24:15 https://www.ivoox.com/95134015 full https://www.ivoox.com/vinos-100-puntos-parker-espanoles-vino-rancio-audios-mp3_rf_95133982_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Buenos días Camaleón, En este programa despertador de hoy tenemos buena música mientras hablamos de las castañas y qué vinos molarían más con este fruto de otoño. Por otro lado, te cuento alguna curiosidad que he aprendido de mi último viaje a bodegas. Quizá puedas sacarle algún provecho!! Es genial que me acompañes en la CARA B de Vino para Camaleones. Eres un tesoro. Gracias Ferran
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 31 Oct 2022 05:59:00 +0200 35:51 https://www.ivoox.com/95133982 full https://www.ivoox.com/impacto-del-cambio-climatico-vino-y-audios-mp3_rf_94519575_1.html Mon, 24 Oct 2022 17:03:00 +0200 01:05:02 https://www.ivoox.com/94519575 full https://www.ivoox.com/recomendaciones-para-dieta-saludable-sostenible-economica-audios-mp3_rf_94519589_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Segunda parte con la Dra NAROA KAJARABILLE en el que nos cuenta consejos para llevar una dieta saludable, sostenible, y además económica. Así con lo que nos podemos ahorrar, podemos comprar más vino. De paso, también llamamos por sorpresa a mi abuelo para que nos cuente sus más y sus menos con el chorizo. Gracias a todos los camaleones de LA CARA B por el apoyo. Ferran
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 24 Oct 2022 17:01:00 +0200 41:30 https://www.ivoox.com/94519589 full https://www.ivoox.com/10-claves-para-organizar-catas-de-vino-audios-mp3_rf_93350588_1.html Mon, 17 Oct 2022 17:05:00 +0200 36:02 https://www.ivoox.com/93350588 full https://www.ivoox.com/persia-shiraz-el-primer-vino-la-audios-mp3_rf_93239760_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una historia que podrás contar la próxima vez que pruebes un vino de esta variedad de uva. Una historia que recuerda la primera bodega jamás encontrada y que ya producía vino comercialmente hace 7000 años. Se encontraba en la antigua Persia. ¿Tiene su capital vinícola y los vinos que allí se producían relación con la uva Syrah que encontramos hoy en el sur de Francia? Una historia BAJA EN TONTERÍAS por Ferran Pacheco en la CARA B de Vino para Camaleones.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 17 Oct 2022 17:01:00 +0200 11:50 https://www.ivoox.com/93239760 full https://www.ivoox.com/wine-up-comedy-sheila-gonzalez-audios-mp3_rf_93380623_1.html Mon, 10 Oct 2022 17:05:00 +0200 39:55 https://www.ivoox.com/93380623 full https://www.ivoox.com/una-historieta-juego-tronos-vino-audios-mp3_rf_93209762_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Otra historieta que vas a poder compartir cuando abras una buena botella de vino. Una pequeña historia que lo tiene todo. Reyes, traición, y vino de malasia de las Islas Canarias. Gracias por apoyar la CARA B de Vino para Camaleones. Música: Mr. Apples - Madness Dig That Groove - Toy Dolls
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 10 Oct 2022 17:01:00 +0200 06:38 https://www.ivoox.com/93209762 full https://www.ivoox.com/lenguaje-del-vino-audios-mp3_rf_93239784_1.html Mon, 03 Oct 2022 17:01:00 +0200 43:36 https://www.ivoox.com/93239784 full https://www.ivoox.com/historieta-perdida-robert-parker-audios-mp3_rf_93185467_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Ser el mas reconocido crítico de vinos del planeta no es tan fácil como parece camaleón. Te rescato una historieta que le ocurrió a Robert Parker en Burdeos para darte cuenta de ello. Gracias por pertenecer a la CARA B de Vino para Camaleones y ayudar incondicionalmente a que el mundo del vino sea BAJO EN TONTERÍAS. Ferran Pacheco
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Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 26 Sep 2022 00:47:00 +0200 35:57 https://www.ivoox.com/92882547 full https://www.ivoox.com/apps-para-amantes-del-vino-audios-mp3_rf_92540993_1.html Mon, 19 Sep 2022 17:03:00 +0200 42:33 https://www.ivoox.com/92540993 full https://www.ivoox.com/raspon-sus-efectos-vinificacion-audios-mp3_rf_92523584_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el curso de vinos de LA CARA B de Vino para Camaleones te hablo en esta ocasión de un tema tan de "moda" como controvertido. El uso del raspón en la vinificación de un vino. Su curiosidad radica en que por lo general esta parte del racimo de la uva se descarta pero, ¿por qué algunos enólogos trabajan todo o parte del raspón en su vino? ¿Qué significa usar el raspón de la uva en la vinificación de un vino? ¿Se puede hacer con todas las variedades? ¿Qué aporta? Y sobre todo, ¿en qué beneficia al consumidor, si es que le beneficia en algo? Hoy aprenderemos un poquito más de vino respondiendo a estas y muchas otras preguntas enológicas. Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 19 Sep 2022 17:01:00 +0200 22:57 https://www.ivoox.com/92523584 full https://www.ivoox.com/vinos-gente-el-hierro-audios-mp3_rf_92167475_1.html Mon, 12 Sep 2022 17:01:00 +0200 52:55 https://www.ivoox.com/92167475 full https://www.ivoox.com/tolkien-hobbits-vinos-jerez-audios-mp3_rf_91948157_1.html Mon, 05 Sep 2022 16:59:00 +0200 14:44 https://www.ivoox.com/91948157 full https://www.ivoox.com/propuestas-para-se-beba-mas-vino-en-audios-mp3_rf_91336189_1.html Tue, 30 Aug 2022 09:09:00 +0200 15:34 https://www.ivoox.com/91336189 full https://www.ivoox.com/vino-ante-adversidad-audios-mp3_rf_90754939_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! último episodio del ciclo "contigo empezó todo" con el que damos por finalizada esta serie de programas que hicimos en Radio Televisión Estepona entre los meses de septiembre y Octubre de 2019, dando paso el día 20 de Octubre, a lo que hoy es Vino para Camaleones podcast en Ivoox, y posteriormente Ivoox Originals. Espero, Camaleón de la CARA B, que hayas disfrutado del contenido, y de paso hayas conocido mas en profundidad de dónde venimos, aunque bien es cierto que la respuesta de "a dónde vamos" es incierta. Sea donde sea que vayamos, espero que lo hagamos juntos. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 29 Aug 2022 18:19:00 +0200 25:50 https://www.ivoox.com/90754939 full https://www.ivoox.com/que-podemos-hacer-para-salvar-hosteleria-audios-mp3_rf_91093572_1.html Mon, 22 Aug 2022 09:09:00 +0200 47:02 https://www.ivoox.com/91093572 full https://www.ivoox.com/que-es-viticultura-biodinamica-audios-mp3_rf_90754056_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Cuarto programa del ciclo pre podcast de Vino para Camaleones en el que esta vez tocamos un tema que siempre sale en todas las catas de vinos, y es de lo que más me preguntáis: ¿Qué es la viticultura biodinámica? ¿En qué se diferencia de otros tipos de viticultura? ¿Hay algo de magia en ella? ¿Realmente funciona? Estas y otras preguntas las responderemos en la sección que llamamos Vino para Camaleones dentro del espacio "Las mil y una noches" de Radio Televisión Estepona. Un documento histórico para este presentador. Gracias por pertenecer a la familia Camaleón de la CARA B.
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Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 19 Jul 2022 18:58:46 +0200 37:47 https://www.ivoox.com/89988720 full https://www.ivoox.com/burbujas-champagne-frances-audios-mp3_rf_89534314_1.html Mon, 11 Jul 2022 22:31:00 +0200 01:00:36 https://www.ivoox.com/89534314 full https://www.ivoox.com/vida-secreta-levaduras-audios-mp3_rf_89340654_1.html Mon, 04 Jul 2022 20:11:44 +0200 01:16:21 https://www.ivoox.com/89340654 full https://www.ivoox.com/que-vino-beber-segun-tu-horoscopo-audios-mp3_rf_89029840_1.html Mon, 27 Jun 2022 22:00:12 +0200 01:03:09 https://www.ivoox.com/89029840 full https://www.ivoox.com/con-vinos-acompanamos-picante-audios-mp3_rf_88692497_1.html Mon, 20 Jun 2022 15:59:00 +0200 01:08:57 https://www.ivoox.com/88692497 full https://www.ivoox.com/cosas-familia-camaleon-audios-mp3_rf_88474768_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio especial para ti que pertenece a la familia camaleón de Vino para Camaleones. Abrimos micro con una visita inesperada, mi propia familia, de la que tú también formas parte. Advertencia, los únicos vinos que aparecen en este episodio son los que nos estamos bebiendo. Pero para mí, es genial compartir este episodio contigo que sigues el programa y me apoyas, como agradecimiento y para decirte que tu también formas parte de la mafia. De la familia de VINO PARA CAMALEONES. Que este vinculo nunca se pierda se pierda camaleón.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 14 Jun 2022 22:14:06 +0200 39:19 https://www.ivoox.com/88474768 full https://www.ivoox.com/vinos-nueva-york-audios-mp3_rf_88234234_1.html Thu, 09 Jun 2022 00:38:25 +0200 15:06 https://www.ivoox.com/88234234 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-nueva-york-audios-mp3_rf_88084210_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Regreso con otro curso de vinos en la CARA B de Vino para Ca,elones. En la clase de hoy, quizá te sorprenda la región de la que vamos a hablar, y quizá (o seguramente) no hayas probado nunca un vino de esta zona, pero créeme que el tema es tan interesante que seguro aprenderos mucho conociendo como son los vinos de NUEVA YORK. Llamar a Nueva York una región vinícola “nueva” o “emergente” no es del todo correcto; aunque la industria del vino realmente ha despegado en los últimos 50 o 60 años, el estado lleva a sus espaldas casi 200 años de experiencia vitivinícola. Fíjate que la bodega en funcionamiento más antigua de estados unidos no se encuentra en California, como algunos podrían suponer, sino en la región del río Hudson de Nueva York. Te lo cuento todo en este nuevo Curso de Vinos para los Camaleones suscritos a la CARA B. Bodegas recomendadas: FINGER LAKES AVA - Dr. Konstantin Frank Winery LONG ISLAND AVA -Wölffer Estate y Channing Daughters HUDSON RIVER AVA - Fjord State Música: Autumn in New York - Ella Fitzgerald y Louis Armstrong New York - St Vincent Manhattan - Café Society Back to Manhattan - Norah Jones New York - Sahara Moon Moon River - Audrey Hepburn Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 06 Jun 2022 16:48:33 +0200 41:56 https://www.ivoox.com/88084210 full https://www.ivoox.com/el-vino-mexico-ha-crecido-padre-audios-mp3_rf_88027270_1.html Sat, 04 Jun 2022 10:27:15 +0200 21:43 https://www.ivoox.com/88027270 full https://www.ivoox.com/cuento-del-vino-quiso-ser-real-audios-mp3_rf_87747877_1.html Mon, 30 May 2022 00:59:00 +0200 52:40 https://www.ivoox.com/87747877 full https://www.ivoox.com/vinos-pueblo-alvar-dios-audios-mp3_rf_87468349_1.html Mon, 23 May 2022 21:20:40 +0200 42:34 https://www.ivoox.com/87468349 full https://www.ivoox.com/beatles-petrus-cadiz-audios-mp3_rf_87050532_1.html Mon, 16 May 2022 18:19:00 +0200 32:20 https://www.ivoox.com/87050532 full https://www.ivoox.com/vinos-del-nuevo-mundo-marisa-giuly-sabina-audios-mp3_rf_86775960_1.html Mon, 09 May 2022 15:09:00 +0200 50:22 https://www.ivoox.com/86775960 full https://www.ivoox.com/mejor-vendedor-del-mundo-elias-maldonado-audios-mp3_rf_86524730_1.html Mon, 02 May 2022 22:21:11 +0200 43:13 https://www.ivoox.com/86524730 full https://www.ivoox.com/banquete-cleopatra-audios-mp3_rf_86163167_1.html Tue, 26 Apr 2022 01:05:00 +0200 30:35 https://www.ivoox.com/86163167 full https://www.ivoox.com/vinos-hielo-audios-mp3_rf_85874871_1.html Mon, 18 Apr 2022 19:10:00 +0200 25:38 https://www.ivoox.com/85874871 full https://www.ivoox.com/vinos-alemania-audios-mp3_rf_85535765_1.html Mon, 11 Apr 2022 00:18:28 +0200 18:51 https://www.ivoox.com/85535765 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-alemania-riesling-segunda-parte-audios-mp3_rf_85535716_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Segunda parte del curso de vinos de Alemania y Riesling donde estudiamos el sistema de clasificación tan particular que tienen los vinos alemanes. Lleva vigente desde el año 1971 y se llama PRADIKAT. Consiste en lo siguiente: Kabinett: "de uvas de calidad y completamente maduras" Spatlese: "cosecha tardía" Auslese: "selección" Beerenauslese: "selección de una sola baya" Trockenbeerenauslese: “selección de bayas individuales totalmente secas”. Eiswein: "vino de hielo" Explico cada uno en detalle y además nos adentramos en el sistema complementario de calidad creado por los mejores productores de Alemania. VDP. Sin olvidar viticultura, vinificación, recomendaciones chulas, y música, mucha música. ¡Ah! y también ¡LLORET DE MAR! PÁGINA RECOMENDADA PARA ECHAR UN VISTAZO Y COMPRAR: https://www.vinsalemanys.com/es/ Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS
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Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Thu, 31 Mar 2022 22:00:57 +0200 34:48 https://www.ivoox.com/84984264 full https://www.ivoox.com/carta-astral-vino-cristina-audios-mp3_rf_83832000_1.html Tue, 22 Mar 2022 18:41:00 +0200 01:18:50 https://www.ivoox.com/83832000 full https://www.ivoox.com/vinos-toscana-desde-el-barril-del-audios-mp3_rf_83477940_1.html Mon, 14 Mar 2022 20:35:26 +0200 42:12 https://www.ivoox.com/83477940 full https://www.ivoox.com/guerra-los-nazis-a-caza-del-vino-audios-mp3_rf_83138122_1.html Sun, 06 Mar 2022 22:40:19 +0200 49:04 https://www.ivoox.com/83138122 full https://www.ivoox.com/enigma-del-nombre-del-vaticano-audios-mp3_rf_82820557_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Que el mundo del vino forma parte de muchos de los acontecimientos de la historia de la humanidad, ya lo sabíamos, pero, ¿És posible que un vino sea responsable del mismísimo nombre de la santa sede de la Iglesia católica romana? Hoy en Vino para Camaleones nos transportaremos con la máquina del tiempo a la era de los etruscos para revelar el enigma del nombre del Vaticano. Por otro lado, conectaremos con el mesón LOS TRES TOREROS de Pamplona y su propietario Ramón Naranjo que nos atenderá en medio de una comunión pastoral de los españoles de buena solidaridad, los hermanos del Cristo de los faroles, y nos explicará un menú muy especial que ha elaborado para esta ocasión en su restaurante. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. AGRADECIDO INFINITAMENTE A LA FAMILIA CAMALEÓN DE LA CARA B. Música: Caecina - Francesco Landucci Yo dije YEAH! - Siniestro Total Suspiros de España - Real Orquesta Sinfónica de Sevilla Bad religión - The Kagas
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 28 Feb 2022 04:00:00 +0200 25:06 https://www.ivoox.com/82820557 full https://www.ivoox.com/vino-para-camaleones-miguel-costas-audios-mp3_rf_82543233_1.html Tue, 22 Feb 2022 00:55:54 +0200 55:17 https://www.ivoox.com/82543233 full https://www.ivoox.com/beneficios-beber-vino-daniel-ursua-audios-mp3_rf_82165320_1.html Mon, 14 Feb 2022 05:59:00 +0200 56:30 https://www.ivoox.com/82165320 full https://www.ivoox.com/vinos-haro-los-vinos-finos-rioja-audios-mp3_rf_81855403_1.html Mon, 07 Feb 2022 05:03:00 +0200 45:53 https://www.ivoox.com/81855403 full https://www.ivoox.com/cara-b-un-pacto-diablo-audios-mp3_rf_81855681_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! La historia de Robert Johnson (mito del Delta blues) y su leyenda, tras su pacto con el diablo, nos hace de introducción para presentarte los vinos de Haro de Martinez Lacuesta. Mira aquí sus vinos: https://www.martinezlacuesta.com/es/vinos/ La CARA B de Vino para Camaleones es un homenaje a los camaleones que nos apoyan. Sin este apoyo, Vino para Camaleones no seria posible. Gracias por pertenecer a la familia más chula del mundo del vino. Música: - Me and the Devil blues - Robert Johnson - El día de la bestia - Def Con Dos - Turbo Lover - Judas Priest - Living after midnight - Judas Priest - Breaking the law / Himno de Bélgica - Judas Priest / Louis Alexandre Dechet
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 07 Feb 2022 04:59:00 +0200 27:09 https://www.ivoox.com/81855681 full https://www.ivoox.com/trucos-consejos-para-conservar-vino-abierto-audios-mp3_rf_81586934_1.html Mon, 31 Jan 2022 20:40:17 +0200 47:23 https://www.ivoox.com/81586934 full https://www.ivoox.com/quiero-llevarte-al-huerto-honorio-zambudio-audios-mp3_rf_81534002_1.html Sun, 30 Jan 2022 09:52:05 +0200 13:30 https://www.ivoox.com/81534002 full https://www.ivoox.com/vino-navarra-bocadillo-de-audios-mp3_rf_81514780_1.html Sat, 29 Jan 2022 11:54:40 +0200 19:54 https://www.ivoox.com/81514780 full https://www.ivoox.com/vinos-banyuls-pan-con-audios-mp3_rf_81480222_1.html Fri, 28 Jan 2022 10:46:35 +0200 16:14 https://www.ivoox.com/81480222 full https://www.ivoox.com/vinos-ilegales-donde-encontrarlos-audios-mp3_rf_81267296_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de la CARA B de Vino para Camaleones te presento una lista ilegal con los mejores vinos y que más me han sorprendido en 2021... ... Y donde encontrarlos: 10. GOTIM BRU https://www.castelldelremei.com/es/producte/gotim-bru/ 9. 20 ALDEAS https://www.misumiller.es/tinto/20-aldeas.html 8. BARBAZUL https://www.bodegasdeandalucia.com/es/vinos/huerta-de-albala/8-barbazul-blanco.html 7. SOALHEIRO https://www.decantalo.com/es/es/soalheiro-alvarinho.html 6. SOLEÓN http://www.vinosconrad.com/soleon/ 5. AMAREN BLANCO https://www.vinissimus.com/es/vino/amaren-blanco-fermentado/ 4. BOBOS https://www.elcorteingles.es/gourmet-club-shop/0110113346300109-finca-casa-la-borracha-bobos-bobal-red-wine-do-utiel-requena-bottle-75-cl/ 3. MARTINEZ LACUESTA TEMPRANILLO BLANCO https://www.drinksco.es/vino-rioja/martinez-lacuesta-tempranillo-blanco-2020 2. CHARLES DE COURANCE ROSÉ https://www.carrefour.es/bodega/charles-de-courance-rose/R-526626956b/p 1. TXOMIN ETXNAIZ ROSADO http://cellerdegelida.net/es/txakoli-de-getaria-d-o-/3938-txomin-etxaniz-txakoli-rosado-2020-75cc.html Recuerda que si estás en la CARA B del programa puedes acceder gratuitamente a mi curso online "LAS 7 CLAVES PARA ENTENDER DE VINOS" https://vimeo.com/ondemand/entenderdevinos
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 25 Jan 2022 05:59:00 +0200 01:00:42 https://www.ivoox.com/81267296 full https://www.ivoox.com/generacion-egb-audios-mp3_rf_80919888_1.html Sun, 16 Jan 2022 19:09:48 +0200 01:00:15 https://www.ivoox.com/80919888 full https://www.ivoox.com/se-acabo-navidad-audios-mp3_rf_80323534_1.html Thu, 06 Jan 2022 07:59:00 +0200 27:01 https://www.ivoox.com/80323534 full https://www.ivoox.com/especial-resaca-audios-mp3_rf_80041074_1.html Sat, 01 Jan 2022 06:33:00 +0200 01:07:01 https://www.ivoox.com/80041074 full https://www.ivoox.com/audio-relato-un-genio-dentro-botella-audios-mp3_rf_80002409_1.html Fri, 24 Dec 2021 14:00:59 +0200 27:48 https://www.ivoox.com/80002409 full https://www.ivoox.com/consejos-para-beber-champagne-audios-mp3_rf_79813679_1.html Sun, 19 Dec 2021 21:08:31 +0200 30:45 https://www.ivoox.com/79813679 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-champagne-audios-mp3_rf_79793390_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¡Champagne camaleón! ¿Puedes pensar en un vino que con solo pronunciar su nombre evoque tantas emociones juntas? Sin duda nos encontramos ante el vino del Diciembre. Ante la única denominación de origen del mundo que ahora mismo esta vendiendo toda su producción. Y es que todos queremos celebrar con Champagne. ¿Qué lo hace tan especial? Sumérgete en este curso de vinos de hoy dedicado al Champagne para conocer su historia, viticultura, vinificación, y un montón de curiosidades acerca de esta maravillosa bebida. ¿Te apuntas camaleón?
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sat, 18 Dec 2021 23:09:10 +0200 52:21 https://www.ivoox.com/79793390 full https://www.ivoox.com/gominolas-vino-idea-genial-audios-mp3_rf_78998178_1.html Tue, 30 Nov 2021 21:10:55 +0200 36:36 https://www.ivoox.com/78998178 full https://www.ivoox.com/premios-ivoox-audiencia-directo-audios-mp3_rf_78547699_1.html Sat, 20 Nov 2021 23:25:39 +0200 01:08:09 https://www.ivoox.com/78547699 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-el-beaujolais-nouveau-ha-llegado-audios-mp3_rf_78525963_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! De nuevo en el curso de vinos de la CARA B de Vino para Camaleones. Hoy con un vino especial, porque ¡el Beaujolais Nouveau ha llegado! Este es sin duda un vino festivo camaleón. Se trata del primer vino del año en salir al mercado. Pertenece administrativamente a la Borgoña y se sitúa de hecho al sur de esta región. Existen categorías de Beaujolais muy buenos, Como por ejemplo algunos Village, o los Cru que lo conforman 10 pueblos, a cual más idílico, nombres como FLEURIE o MOULINT A VENT forman parte de la historia del vino de calidad hecho con la uva gamay. Pero el Beaujolais Nouveau poco o nada tiene que ver con estos grandes vinos de la región, y su forma de elaboración y marketing están siempre en el punto de mira de los críticos. En este curso de vinos trataremos de aprender más sobre uno de los vinos que generan más controversia en el mundo. ¡El Beaujolais Nouveau ha llegado!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Fri, 19 Nov 2021 23:28:46 +0200 28:26 https://www.ivoox.com/78525963 full https://www.ivoox.com/experimentos-vino-profesor-antoine-divicius-audios-mp3_rf_77983656_1.html Sun, 14 Nov 2021 00:59:00 +0200 15:19 https://www.ivoox.com/77983656 full https://www.ivoox.com/maldita-palindroma-una-historia-silencio-difuntos-audios-mp3_rf_77961897_1.html Fri, 12 Nov 2021 17:59:00 +0200 25:53 https://www.ivoox.com/77961897 full https://www.ivoox.com/apariciones-casa-encantada-borracha-audios-mp3_rf_77956646_1.html Thu, 11 Nov 2021 15:59:00 +0200 08:20 https://www.ivoox.com/77956646 full https://www.ivoox.com/fantasmas-bodegas-california-audios-mp3_rf_77953815_1.html Wed, 10 Nov 2021 13:13:00 +0200 08:28 https://www.ivoox.com/77953815 full https://www.ivoox.com/fantasma-bodega-marjim-manor-audios-mp3_rf_77766590_1.html Tue, 09 Nov 2021 07:59:00 +0200 05:36 https://www.ivoox.com/77766590 full https://www.ivoox.com/que-vino-bebio-jesus-durante-ultima-cena-audios-mp3_rf_77892876_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el podcast de hoy de la CARA b del programa Vino para Camaleones te hablo sobre los recientes descubrimientos científicos que apuntan hacia el vino que pudo haber bebido Jesucristo durante la última cena. ¿Era blanco o tinto? ¿Qué variedad de uva? ¿Cual fue su proceso de vinificación? No solo eso, sino que hay una bodega española que está elaborando este vino. Mil gracias por estar en la cara B camaleón. Gracias a ti el mundo del vino es posible que cambie. La cara B de Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para juntar gente chula en un mismo podcast.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 07 Nov 2021 22:30:19 +0200 15:55 https://www.ivoox.com/77892876 full https://www.ivoox.com/noche-cuentos-misterio-y-audios-mp3_rf_77571251_1.html Mon, 01 Nov 2021 01:13:53 +0200 01:20:16 https://www.ivoox.com/77571251 full https://www.ivoox.com/como-son-vinos-del-priorat-desde-la-audios-mp3_rf_77245992_1.html Sun, 24 Oct 2021 20:40:27 +0200 38:52 https://www.ivoox.com/77245992 full https://www.ivoox.com/reincidentes-somos-todos-audios-mp3_rf_76913770_1.html Sun, 17 Oct 2021 12:40:17 +0200 26:09 https://www.ivoox.com/76913770 full https://www.ivoox.com/vinos-ronda-audios-mp3_rf_76341260_1.html Sun, 10 Oct 2021 17:59:00 +0200 42:53 https://www.ivoox.com/76341260 full https://www.ivoox.com/en-sala-barricas-audios-mp3_rf_76579109_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio especial desde la sala de barricas de la bodega CONRAD de Ronda. Otra parte de nuestro viaje que queríamos compartir Jose y yo contigo en la CARA B. del programa. En esta parte, el enólogo Rodrigo Nieme nos cuenta algunas curiosidades de las barricas y catamos sus vinos. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Sun, 10 Oct 2021 05:59:00 +0200 20:14 https://www.ivoox.com/76579109 full https://www.ivoox.com/conoce-a-camaleon-rocio-romero-otero-audios-mp3_rf_76557968_1.html Fri, 08 Oct 2021 16:33:26 +0200 26:47 https://www.ivoox.com/76557968 full https://www.ivoox.com/aprendiendo-a-catar-uva-vinedo-audios-mp3_rf_76267540_1.html Sun, 03 Oct 2021 17:59:00 +0200 48:04 https://www.ivoox.com/76267540 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-txakoli-chacoli-audios-mp3_rf_76081506_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Volvemos con los cursos de vino de LA CARA B camaleón, y hoy quiero que veamos en profundidad uno de mis vinos favoritos de España. Es especialmente gastronómico, y tiene una personalidad tan marcada que lo hace único en el mundo. De hecho, tener una copa de este vino en la mano te transporta automáticamente a su lugar de origen, al país vasco, estoy hablando del Txakolí. Generalmente nos imaginamos un vino blanco joven, fresco, excepcionalmente fácil de beber, pero fíjate también que lo podrías distinguir fácilmente de cualquier otro tipo de vino. Esto solo pasa con vinos excepcionalmente únicos. Un vino sin duda único en su especie. Una joya del Pais vasco, y un ejemplo de lo que la viticultura atlántica ofrece. Espero tus comentarios camaleón. VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 28 Sep 2021 21:07:17 +0200 36:15 https://www.ivoox.com/76081506 full https://www.ivoox.com/como-cuando-se-decanta-un-audios-mp3_rf_75854698_1.html Thu, 23 Sep 2021 09:32:55 +0200 19:17 https://www.ivoox.com/75854698 full https://www.ivoox.com/etiquetas-vino-curiosas-su-historia-audios-mp3_rf_75640103_1.html Sun, 19 Sep 2021 17:59:00 +0200 01:08:55 https://www.ivoox.com/75640103 full https://www.ivoox.com/ribera-del-duero-jose-moro-audios-mp3_rf_74943350_1.html Mon, 13 Sep 2021 16:59:00 +0200 01:21:35 https://www.ivoox.com/74943350 full https://www.ivoox.com/vinos-emilio-moro-audios-mp3_rf_74957187_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En esta cara B del programa Vino para Camaleones repasamos los vinos de la bodega Emilio Moro para que tengas una pequeña guía de compra o cuando vayas al restaurante. También repaso un poquito las condiciones que hacen a la Ribera del Duero una denominación de origen diferente y contrastada a nivel mundial. La cara B de Vino para Camaleones es para CAMALEONES BAJOS EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Tue, 07 Sep 2021 22:04:55 +0200 30:26 https://www.ivoox.com/74957187 full https://www.ivoox.com/noticias-del-champagne-reposicion-audios-mp3_rf_74939055_1.html Mon, 06 Sep 2021 07:59:00 +0200 42:27 https://www.ivoox.com/74939055 full https://www.ivoox.com/trailer-tercera-temporada-v-p-c-audios-mp3_rf_74696711_1.html Sun, 29 Aug 2021 11:05:37 +0200 01:48 https://www.ivoox.com/74696711 full https://www.ivoox.com/puntos-parker-audios-mp3_rf_74384631_1.html Sun, 22 Aug 2021 20:27:20 +0200 17:56 https://www.ivoox.com/74384631 full https://www.ivoox.com/que-miramos-cuando-compramos-vino-audios-mp3_rf_74041721_1.html Fri, 13 Aug 2021 09:25:00 +0200 21:18 https://www.ivoox.com/74041721 full https://www.ivoox.com/concepto-chateau-audios-mp3_rf_73831776_1.html Sun, 08 Aug 2021 22:23:26 +0200 16:15 https://www.ivoox.com/73831776 full https://www.ivoox.com/claves-para-entender-uva-gewurztraminer-audios-mp3_rf_73523937_1.html Sun, 01 Aug 2021 09:00:00 +0200 06:47 https://www.ivoox.com/73523937 full https://www.ivoox.com/entrega-premios-camaleon-audios-mp3_rf_73235085_1.html Sun, 25 Jul 2021 20:00:00 +0200 48:09 https://www.ivoox.com/73235085 full https://www.ivoox.com/ego-del-vino-alejandro-castro-audios-mp3_rf_72963666_1.html Mon, 19 Jul 2021 17:55:00 +0200 29:38 https://www.ivoox.com/72963666 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-gewurztraminer-audios-mp3_rf_72945441_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! De vuelta en el CURSO DE VINOS de la CARA B de Vino para Camaleones para tratar una de las uvas con más personalidad, pero también mas extravagante del mundo, la uva GEWURZTRAMINER. Fíjate en esto: Tiene nombre alemán, de hecho el sufijo GEWURZ significa “especiada”, haciendo referencia a su sabor tan particular. Es de origen italiano, del pueblo de Tramin o Termeno en italiano, de ahí su nombre, la espaciada de Tramin. Pero se planta principalmente en Francia. Italiana, con nombre alemán, que se planta principalmente en Francia. Todo un batiburrillo que de nuevo nos demuestra la complejidad de esta uva en todas sus facetas. Una idea original de Ferran Pacheco en IVOOX ORIGINALS para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Música por: Ezra Furman https://www.ezrafurman.com
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 19 Jul 2021 07:55:00 +0200 26:46 https://www.ivoox.com/72945441 full https://www.ivoox.com/pildoras-como-comunica-freddie-mercury-audios-mp3_rf_72575380_1.html Mon, 12 Jul 2021 07:55:00 +0200 05:30 https://www.ivoox.com/72575380 full https://www.ivoox.com/quien-quiere-ser-millonario-edicion-vino-audios-mp3_rf_72313151_1.html Mon, 05 Jul 2021 15:55:00 +0200 42:51 https://www.ivoox.com/72313151 full https://www.ivoox.com/clave-vinos-toro-audios-mp3_rf_71989732_1.html Mon, 28 Jun 2021 15:55:00 +0200 05:50 https://www.ivoox.com/71989732 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-los-vinos-toro-audios-mp3_rf_71984696_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Seguimos con nuestro curso de vinos en la CARA B de Vino para camaleones, hoy una denominación de origen con vinos muy chulos: Toro. La D.O TORO se fundó de forma oficial en 1987 por seis bodegas amparadas, hoy son más de 60 y los vinos se venden en prácticamente todo el mundo. Toro es una de las Denominaciones de Origen españolas con mas viñedo viejo, cabe destacar las cepas prefiloxéricas en vaso y la variedad reina, la Tinta de Toro, con alta capa colorante y gran capacidad de guarda. Los vinos tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro (al menos el 85% y el resto puede ser Garnacha), buscando siempre el grado de madurez necesario para obtener vinos donde el equilibrio de sus componentes resulte en la notable calidad de los vinos. Jóvenes: Sin crianza o con menos de 6 meses, el objetivo es hacer vinos fáciles de beber y de carácter "fresco". Crianza: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros. Reserva: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los que habrán permanecido al menos 12 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de este período. Gran reserva: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los que habrán permanecido al menos 18 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de este período; Rosados: Elaborado con las variedades Tinta de Toro y/o Garnacha. Blancos: Elaborado con las variedades Malvasía y/o Verdejo. Una idea original de Ferran Pacheco con la colaboración de IVOOX ORIGINALS para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 28 Jun 2021 05:55:00 +0200 28:24 https://www.ivoox.com/71984696 full https://www.ivoox.com/en-ruta-a-cadiz-a-huerta-de-audios-mp3_rf_71691041_1.html Mon, 21 Jun 2021 15:22:14 +0200 53:28 https://www.ivoox.com/71691041 full https://www.ivoox.com/pildoras-radiohead-no-surprises-audios-mp3_rf_71292418_1.html Tue, 15 Jun 2021 05:15:00 +0200 05:19 https://www.ivoox.com/71292418 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-el-vermut-audios-mp3_rf_71249129_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Nuevo curso de vinos en la CARA B de Vino para Camaleones en el que esta vez hablaré del vermú, o vermut, como lo quieras llamar. El ajenjo, del latín Artemisia, es el botánico por excelencia, sin él un vermut no puede ser considerado como tal. La fórmula magistral de cualquier vermut debe incluir un 75% de vino y el ajenjo, de manera obligatoria, entre sus botánicos. De hecho, a Hipócrates se le atribuye la creación del primer vermut de la historia, compuesto por vino, ajenjo y hojas de díctamo de Creta. Tal es la importancia de este botánico, que su nombre en alemán, wermut, fue el escogido para denominar esta estupenda bebida. Un poco de historia, curiosidades, su elaboración, y recomendaciones para que tengamos un buen curso vermuteando. Una idea original de Ferran Pacheco con Ivoox Originals.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 14 Jun 2021 05:59:00 +0200 31:30 https://www.ivoox.com/71249129 full https://www.ivoox.com/aditivos-alimentarios-dra-naroa-kajarabille-audios-mp3_rf_71013890_1.html Mon, 07 Jun 2021 15:55:00 +0200 54:13 https://www.ivoox.com/71013890 full https://www.ivoox.com/gallinas-focas-vino-mallorca-audios-mp3_rf_70892046_1.html Wed, 02 Jun 2021 19:11:14 +0200 31:54 https://www.ivoox.com/70892046 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-islas-baleares-audios-mp3_rf_70727946_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Nuevo curso de vinos en la CARA B. de Vino para Camaleones en el que descubriremos los vinos de las Islas Baleares. Menorca, Formentera, Ibiza y Mallorca producen vinos con tipicidades diferentes pero con un claro carácter mediterráneo. ¿Quieres aprender las diferencias y conseguir recomendaciones? Bodegas Recomendadas: MENORCA: Bodegas Binifadet https://www.binifadet.com FORMENTERA: Bodegas Terramoll, y Cap de Barbaria https://www.capdebarbaria.com IBIZA: Bodegas Sa Cova y Can Rich http://bodegascanrich.com/ MALLORCA: Bodegas Jaume de Puntiró, y Miquel Gelabert. https://www.vinsmiquelgelabert.com Y por supuesto nuestros amigos de GALLINAS Y FOCAS https://gallinasyfocas.com Música de ANTONIA FONT. Una idea original de Ferran Pacheco e Ivoox Originals para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 31 May 2021 09:24:06 +0200 30:52 https://www.ivoox.com/70727946 full https://www.ivoox.com/rioja-gran-reserva-audios-mp3_rf_70436581_1.html Mon, 24 May 2021 15:02:26 +0200 01:04:52 https://www.ivoox.com/70436581 full https://www.ivoox.com/tiendas-vino-tabancos-a-vinotecas-audios-mp3_rf_70084998_1.html Mon, 17 May 2021 19:00:00 +0200 36:46 https://www.ivoox.com/70084998 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-los-sulfitos-vino-audios-mp3_rf_70083784_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! CAMALEÓN, hoy vamos a hablar sobre el aditivo más famoso de todos, aunque a menudo es difícil decidir si un aditivo es un “ingrediente”, o es tan solo una parte del proceso de producción. Es el más importante, y seguramente también el más controvertido estoy hablando del dióxido de azufre, o más comúnmente conocido como los famosos SULFITOS. Como es seguro que has visto mil veces en la contra etiqueta la leyenda CONTIENE SULFITOS, en el curso de hoy trataremos de entender mejor este componente químico que se ha convertido en el gran amigo del vino. Curso de vinos: los sulfitos
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 17 May 2021 15:00:00 +0200 25:42 https://www.ivoox.com/70083784 full https://www.ivoox.com/cata-del-vino-mas-viejo-la-audios-mp3_rf_69801463_1.html Mon, 10 May 2021 20:26:22 +0200 59:11 https://www.ivoox.com/69801463 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-d-o-conca-barbera-audios-mp3_rf_69426791_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! El monográfico de hoy lo dedicaremos, no a una variedad esta vez, sino a una denominación de origen. Intentaré que te quedes con que hay vida más allá de la Rioja o la Ribera del Duero, Rías Baixas, o Rueda. La Conca de Barberà es mágica. Habitualmente comparada con la Toscana, tiene una historia única, unos paisajes emocionantes, y la variedad TREPAT, autóctona de la región, con una personalidad que no tiene comparación. Espero que en este viaje te enamores conmigo. VINOS RECOMENDADOS: -Carles Andreu -Josep Foraster -Vidbertus Música, BLAUMUT: -Simplement -Partícules -Pa amb oli i sal -Escriurem Un curso original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 03 May 2021 13:36:59 +0200 24:07 https://www.ivoox.com/69426791 full https://www.ivoox.com/vivir-historia-restaurante-santiago-marbella-audios-mp3_rf_69077691_1.html Mon, 26 Apr 2021 16:21:31 +0200 56:58 https://www.ivoox.com/69077691 full https://www.ivoox.com/cara-b-vivir-historia-santiago-marbella-audios-mp3_rf_69092203_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! La CARA B de la entrevista a SANTIAGO DOMINGUEZ en su restaurante SANTIAGO de Marbella en la costa del sol. En la CARA B no hay guión. Se habla sin tapujos, y te contamos el otro lado del programa para que te enteres de todo, ya que tú eres uno más del equipo. Solo puedo sentir agradecimiento porque quieras pertenecer al equipo de VINO PARA CAMALEONES... Gracias a Santiago y mil gracias a ti CARABELÓN! VINO PARA CARABELONES es una idea original de Ferran Pacheco que se me acaba de ocurrir.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 26 Apr 2021 16:17:58 +0200 33:38 https://www.ivoox.com/69092203 full https://www.ivoox.com/falsos-arboles-plastico-audios-mp3_rf_68328044_1.html Thu, 22 Apr 2021 16:00:00 +0200 12:43 https://www.ivoox.com/68328044 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-petit-verdot-audios-mp3_rf_68745837_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! De vuelta en los cursos de vino de la CARA B de VINO PARA CAMALEONES, hoy te quiero presentar una de mis variedades de uva favoritas. Es una de estas uvas que cuando comienzas en esto del vino apenas le das importancia. Es más, puede ser que te la hayan presentado en alguna cata pero que tu mente esté más puesta en otras variedades más reconocidas. Pero resulta que cada reencuentro con ella parece que se te insinúa. Tiene ganas de verte, y de hacerte descubrir todas las cosas que la hacen únicas y diferentes. Y resulta que un día, sin comerlo ni beberlo, te das cuenta de que te ha ganado- Que su personalidad puede con todo, y que ya no puedes vivir sin ella. No estaría considerada como de “las clásicas”, aunque es natural de la gran región de Burdeos, y ya hay escritos sobre ella en el siglo XVIII. Tampoco sería una de esas uvas “de moda” que la gente pide cuando se sienta a tomar algo en la terraza de un bar. Estoy hablando de la gran, la grandísima, pero a la vez pequeña, y poco comprendida, PETIT VERDOT. Curso de vinos en la CARA B de Vino para Camaleones. VINOS RECOMENDADOS: - ENRIQUE MENDOZA (Alicante) - MARQUÉS DE GRIÑÓN (Dominio de Valdepusa) - VETAS (Ronda) - TADEO (Ronda) ¡Un saludo camaleón!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 19 Apr 2021 17:00:00 +0200 30:22 https://www.ivoox.com/68745837 full https://www.ivoox.com/dictadura-perfeccion-audios-mp3_rf_68327257_1.html Mon, 12 Apr 2021 19:09:00 +0200 32:23 https://www.ivoox.com/68327257 full https://www.ivoox.com/cara-b-la-dictadura-perfeccion-audios-mp3_rf_68389191_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! El otro lado del episodio LA DICTADURA DE LA PERFECCIÓN en Vino Para Camaleones es una manera de comentar cómo se ha hecho el programa, interioridades, comentarios inéditos de los personajes, o de los invitados. Hablaremos también con JOSE ANTONIO NIETO que nos hablará de su nuevo proyecto para este podcast una vez que daremos por finalizada la temporada dedicada a los aromas. No nos pierdas de vista en esta CARA B camaleón. Porque cada semana recibirás episodios exclusivos y seguiremos con un CURSO DE VINOS definitivo para que lo puedas seguir en podcast. Apoyando esta CARA B haces posible todo esto. Muchas gracias. Ferran Pacheco
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 12 Apr 2021 19:05:00 +0200 45:46 https://www.ivoox.com/68389191 full https://www.ivoox.com/no-vendas-emociona-vino-para-camaleones-audios-mp3_rf_68222515_1.html Wed, 07 Apr 2021 11:00:54 +0200 08:22 https://www.ivoox.com/68222515 full https://www.ivoox.com/curso-vinos-cabernet-sauvignon-audios-mp3_rf_68040650_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Comenzamos los cursos de vino en la CARA B de VINO PARA CAMALEONES, y lo hacemos con un monográfico dedicado a la uva más plantada del mundo: la Cabernet Sauvignon. Cabernet es el Rey, de eso no hay duda. El puto amo. Se planta allí donde sale el sol y, aunque necesita una buena ración de calor (sol y calor no sería lo mismo) para dar lo mejor de sí, no es problema para que los optimistas planten esta uva por doquier. Sus sabores desde luego están más que adaptados y popularizados entre los consumidores de vino de todo el mundo, y eso es una garantía de éxito comercial. ¿Tienes una región con poca reputación internacional? Pues planta ahí tu Cabernet Sauvignon y la pondrás inmediatamente en el mapa. Pero claro, como en cualquier corte de cualquier rey, no es oro todo lo que reluce, y esta tendencia de sobreplantación hace que no en todas partes tengamos buen vino de esta variedad. Este monográfico de la uva más plantada del mundo te lleva a un viaje desde la raíz, a la copa, o desde la tierra, a la boca. ¿QUIERES ESCUCHAR ALGÚN MONOGRÁFICO O CURSO CONCRETO EN ESTA CARA B? ¡SOLO TIENES QUE ESCRIBIRME Y PLANTEÁRMELO! Vinos recomendados: - Chateau D'Angludet (Margaux, Burdeos) - Chateau Potensac (Médoc, Burdeos) -Chateau Sociando-Mallet (Haut Médoc, Burdeos) -Beringer Knights Valley (California) - Valdivieso Reserva (Rapel Valley, Chile) - Mas de Daumas Gassac (Languedoc-Roussillon, Francia) - Mas La Plana (Penedés, España) - Jean León Vinya La Scala, España) - Dalmau (Rioja, España) - Esporao Reserva (Alentejo, Portugal) Ferran Pacheco.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 05 Apr 2021 00:40:00 +0200 41:53 https://www.ivoox.com/68040650 full https://www.ivoox.com/vino-vino-del-espacio-chateau-petrus-audios-mp3_rf_67499871_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una docena de botellas de vino Chateau Petrus fue enviada a la Estación Espacial Internacional en 2019, regresando a la Tierra 14 meses después. Este mes, se degustó el vino de una de las botellas, que valen 5 mil euros cada una. ¿Qué cambio sufrió, respecto a las que se quedaron en la Tierra? Según el panel de "expertos" que probó el Chateau Petrus extraterrestre, el vino sufrió cambios bajo la influencia de la gravedad cero y la radiación del espacio. Toda una pantomima para comentar tras una resaca de luna llena en la CARA B de VINO PARA CAMALEONES. La CARA B de VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para comprar un Chateau Petrus del 2000 y no darle a probar a Jose.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575]]> Mon, 29 Mar 2021 07:00:00 +0200 44:12 https://www.ivoox.com/67499871 full https://www.ivoox.com/explorando-universo-dra-gloria-delgado-audios-mp3_rf_67493943_1.html Sun, 28 Mar 2021 21:00:00 +0200 35:07 https://www.ivoox.com/67493943 full https://www.ivoox.com/a-huele-lluvia-november-rain-audios-mp3_rf_67272759_1.html Tue, 23 Mar 2021 22:00:49 +0200 20:23 https://www.ivoox.com/67272759 full https://www.ivoox.com/cata-lunes-vino-vall-llach-audios-mp3_rf_67151325_1.html Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Pueden dos abstemios crear una bodega que se convierta en referencia clave de su región? La improbable historia de Celler Vall Llach no se puede entender sin la figura de su principal instigador: el cantautor catalán Lluis Llach, muy conocido por su música comprometida en los últimos años del franquismo. Cuando a la muerte de su madre en 1983, hereda su casa y fincas de Porrera en un Priorat entonces empobrecido y remoto, decide instalarse en este pequeño municipio en el que los viticultores luchaban por sobrevivir. Decidido a mejorar la vida de sus vecinos y aumentar los precio de la uva, Llach pidió ayuda a su amigo Enric Costa, notario en Vic, y a los “cinco magníficos” (Barbier, Pérez, Palacios, Pastrana y Glorian) que ya habían iniciado sus elaboraciones en Gratallops. José Luis Pérez (Mas Martinet) respondió su llamada para hacer lo propio en Porrera remodelando la cooperativa del pueblo y lanzando Cims de Porrera. En los años siguientes Lluis fue adquiriendo viñas. De hecho, no era raro que los viticultores le quisieran vender sus parcelas ante las dificultades que suponía trabajar en los terrenos particularmente escarpados de Porrera. El resultado fue una bodega propia para vinificar sus uvas junto a su también abstemio amigo Enric Costa. Celler Vall Llach se estrena con la añada 1998. Pero en lugar de crear nuevas y cómodas instalaciones se sigue buscando aportar riqueza al pueblo. También emplean a trabajadores del municipio y aún hoy está establecido que ante cualquier nueva contratación se ha de entrevistar primero a posibles candidatos de Porrera.
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https://www.ivoox.com/cuento-vendedor-vino-sopa-audios-mp3_rf_62262966_1.html Wed, 23 Dec 2020 21:00:00 +0200 13:00 https://www.ivoox.com/62262966 full https://www.ivoox.com/no-vendas-emociona-audios-mp3_rf_62694102_1.html Sun, 20 Dec 2020 10:37:43 +0200 08:22 https://www.ivoox.com/62694102 full https://www.ivoox.com/cinco-sentidos-del-vino-audios-mp3_rf_62536742_1.html Thu, 17 Dec 2020 17:00:00 +0200 01:09:28 https://www.ivoox.com/62536742 full https://www.ivoox.com/ambar-gris-perfumeria-audios-mp3_rf_62331489_1.html Mon, 14 Dec 2020 20:14:55 +0200 20:06 https://www.ivoox.com/62331489 full https://www.ivoox.com/ley-seca-el-vino-durante-prohibicion-audios-mp3_rf_61662369_1.html Tue, 08 Dec 2020 19:00:00 +0200 59:14 https://www.ivoox.com/61662369 full https://www.ivoox.com/aroma-a-pan-marketing-olfativo-audios-mp3_rf_61067334_1.html Sun, 06 Dec 2020 09:00:00 +0200 15:48 https://www.ivoox.com/61067334 full https://www.ivoox.com/consejos-para-comprar-vino-sin-importe-el-audios-mp3_rf_61067081_1.html Thu, 03 Dec 2020 05:00:00 +0200 07:52 https://www.ivoox.com/61067081 full https://www.ivoox.com/autenticas-joyas-del-vino-audios-mp3_rf_61005298_1.html Tue, 01 Dec 2020 20:36:00 +0200 01:06:58 https://www.ivoox.com/61005298 full https://www.ivoox.com/prefieres-vino-blanco-o-vino-tinto-audios-mp3_rf_60595845_1.html Wed, 25 Nov 2020 05:00:00 +0200 16:31 https://www.ivoox.com/60595845 full https://www.ivoox.com/cinco-hippies-mismo-vino-audios-mp3_rf_60594293_1.html Sun, 22 Nov 2020 07:00:00 +0200 19:11 https://www.ivoox.com/60594293 full https://www.ivoox.com/chocolate-vino-audios-mp3_rf_60592684_1.html Thu, 19 Nov 2020 05:00:00 +0200 21:43 https://www.ivoox.com/60592684 full https://www.ivoox.com/descubridores-del-priorat-audios-mp3_rf_60470750_1.html Mon, 16 Nov 2020 20:08:50 +0200 01:08:14 https://www.ivoox.com/60470750 full https://www.ivoox.com/como-se-hace-vino-sin-alcohol-audios-mp3_rf_60283251_1.html Sun, 15 Nov 2020 10:00:00 +0200 23:54 https://www.ivoox.com/60283251 full https://www.ivoox.com/viaje-tiempo-a-isla-del-audios-mp3_rf_60282984_1.html Sat, 14 Nov 2020 09:00:00 +0200 24:06 https://www.ivoox.com/60282984 full https://www.ivoox.com/historia-del-cafe-nespresso-audios-mp3_rf_60282376_1.html Fri, 13 Nov 2020 11:00:00 +0200 18:53 https://www.ivoox.com/60282376 full https://www.ivoox.com/historia-del-cristal-cambio-mundo-audios-mp3_rf_60133176_1.html Mon, 09 Nov 2020 22:57:09 +0200 01:11:22 https://www.ivoox.com/60133176 full https://www.ivoox.com/historia-del-vino-luna-programa-audios-mp3_rf_57226861_1.html Wed, 30 Sep 2020 22:00:00 +0200 54:44 https://www.ivoox.com/57226861 full https://www.ivoox.com/historia-del-vino-rosado-fin-temporada-audios-mp3_rf_55552252_1.html Sun, 23 Aug 2020 20:00:00 +0200 01:01:31 https://www.ivoox.com/55552252 full https://www.ivoox.com/gastronomia-malaga-enrique-bellver-audios-mp3_rf_54601170_1.html Thu, 30 Jul 2020 20:00:00 +0200 49:56 https://www.ivoox.com/54601170 full https://www.ivoox.com/restaurantes-hoy-carlos-mateos-audios-mp3_rf_53796437_1.html Sun, 12 Jul 2020 20:00:00 +0200 01:04:04 https://www.ivoox.com/53796437 full https://www.ivoox.com/preguntas-sobre-mundo-del-vino-audios-mp3_rf_52404470_1.html Wed, 24 Jun 2020 20:00:00 +0200 01:20:12 https://www.ivoox.com/52404470 full https://www.ivoox.com/noche-vinos-luna-llena-audios-mp3_rf_51824665_1.html Sun, 07 Jun 2020 20:00:00 +0200 01:10:54 https://www.ivoox.com/51824665 full https://www.ivoox.com/tirania-influencers-audios-mp3_rf_51390996_1.html Mon, 25 May 2020 13:20:30 +0200 01:06:09 https://www.ivoox.com/51390996 full https://www.ivoox.com/en-directo-para-chile-audios-mp3_rf_50808912_1.html Thu, 07 May 2020 19:30:00 +0200 01:03:15 https://www.ivoox.com/50808912 full https://www.ivoox.com/juicio-paris-audios-mp3_rf_50478148_1.html 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